Resep Kue Lapis Beras Kenyal dan Lembut, Warna Cantik dan Mudah Dibuat
Kue lapis beras adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang terkenal dengan tampilan berlapis warna-warni dan tekstur kenyal yang khas. Terbuat dari campuran tepung beras dan santan, kue ini punya cita rasa gurih manis yang cocok untuk camilan keluarga, acara arisan, hingga suguhan saat hari raya. Yuk, ikuti resep kue lapis beras yang mudah dibuat, anti gagal, dan hasilnya pasti cantik!
Informasi Waktu & Porsi
Hasil:50 Porsi
Persiapan:30 menit
Masak:80 menit
Total:120 menit
Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan
- 500 gram tepung beras
- 200 gram tepung kanji
- 750 gram gula
- 1 1/2 liter santan (dari 2 butir kelapa)
- Pewarna merah secukupnya
- 1 sendok teh garam
- Minyak goreng untuk mengoles loyang secukupnya
Cara Membuat
- Campur semua bahan menjadi satu, aduk sambil ditekan-tekan agar tepung yang menggumpal bisa hancur.
- Bagi adonan menjadi 2 bagian, 1 bagian di pewarna merah, dan 1 bagian lagi biarkan bewarna putih
- Siapkan loyang persegi, olesi dengan minyak goreng, panaskan dandang pengukus, ambil 1 cangkir adonan putih. Ratakan, kukus setengah matang. Ambil 1 adonan merah, lalu ratakan dan kukus lagi hingga setengah matang, lakukan bergantian hingga adonan habis dan hasilnya berlapis-lapis, terakhir kukus adonan selama 15 menit. Angkat dan dinginkan
- Potong kue lapis s esuai selera dan hidangkan.