Resep Puff Pastry Keju Renyah dan Gurih, Camilan Praktis ala Bakery
Puff pastry keju atau cheese puff pastry adalah camilan ringan yang renyah di luar, lembut di dalam, dengan rasa gurih keju yang menggoda. Cocok disajikan saat kumpul keluarga, bekal, atau sebagai hidangan pesta kecil. Kamu bisa membuatnya dengan puff pastry instan untuk hasil cepat, atau membuat kulit sendiri jika ingin tantangan lebih. Yuk, simak resep puff pastry keju yang mudah dan enak ini!
Informasi Waktu & Porsi
Hasil:24 Buah
Persiapan:30 menit
Masak:90 menit
Total:120 menit
Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan
- 250 gram tepung terigu
- 30 gram gula pasir
- 10 gram susu bubuk
- 1/2 sendok teh garam
- 1 butir telur
- 100 ml air
- 50 gram margarin
- 150 gram lemak lipat/korsvet, bagi menjadi 2 bagian
Olesan
- 2 kuning telur
- 1 sendok makan margarin leleh
Isi
- 5 buah pisang raja matang, dibelah 2, potong 5cm
- Keju cheddar, iris menurut selera
Cara Membuatnya
- Campur tepung terigu dengan gula pasir, susu bubuk, dan garam, aduk rata.
- Masukkan telur, margarin, dan air, uleni hingga kalis, bulatkan adonan dan diamkan selama 20 menit
- Giling adonan berbentuk persegi panjang, taruh lemak lipat ditengahnya, buat lipatan satu empat, diamkan 20 menit
- Giling kembali adonan dan lipat satu empat, kemudian diamkan 30 menit
- Giling adonan dengan tebal 0,3 cm, potong dengan ukuran 7cm x 7cm
- Ambil satu potong adonan, isi dengan pisang dan irisan keju cheddar, tangkupkan atau lipat, lalu tekan pinggir ujung lipatan dengan garpu, lakukan hingga semua adonan habis
- Tempatkan dalam loyang, olesi permukaan puff dengan kuning telur yang telah dicampur margarin, panggang selama 20 menit. Olesi dengan margarin ketika dikeluarkan dari oven. Hidangkan