Resep Nastar Spesial Lembut dan Empuk, Lumer di Mulut dan Wangi Butter
Nastar adalah salah satu kue kering paling ikonik saat momen Lebaran. Ciri khasnya terletak pada tekstur kue yang lembut dan empuk, dengan isian selai nanas yang manis legit. Dalam resep kali ini, kamu akan belajar cara membuat nastar spesial yang benar-benar lumer di mulut, dengan aroma butter yang menggoda dan tampilan yang cantik meski dibuat di rumah.
Informasi Waktu & Porsi
Hasil:1 Toples
Persiapan:30 menit
Masak:60 menit
Total:90 menit
Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan Nastar
- 250-280 gr tepung terigu all purpose / sedang
- 100 gr maizena
- 125 gr mentega wijsman
- 125 gr margarin
- 110 gr susu bubuk
- 110 gr gula halus
- 2 butir kuning telur
- 75 gr keju parut
Bahan selai nanas
- 750 gr nanas parut
- 150 gr gula pasir
- 5 buah cengkih
- 1 sdm mentega wijsman
- 1 sdm margarin
Bahan olesan nastar
- 3 butir kuning telur
- 2 sdm susu cair
- 1 sdm minyak goreng
Cara Membuat Nastar
- Untuk isian: Masak nanas parut, cengkih, dan gula hingga airnya habis, tambahkan mentega dan margarin. Masak hingga mengental
- Buat adonan nastar. Kocok mentega, margarin, dan gula halus, tambahkan kuning telur aduk rata
- Masukkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk
- Tambahkan keju parut. Aduk hingga semua bahan tercampur rata, lalu uleni
- Ambil kurang lebih 5 gr adonan, pipihkan
- Isi dengan selai nanas, tutup lalu bentuk bulat
- Panggang dengan suhu 140 derajat selama 30-35 menit menggunakan api atas bawah
- Oles permukaan nastar dengan campuran kuning telur, susu cair, dan minyak
- Panggang lagi selama 10-15 menit
- Nastar siap disajikan