Resep Cookies Keju Istimewa, Renyah, Gurih, dan Wangi Butter
Cookies keju adalah camilan kering yang punya banyak penggemar karena rasa gurihnya yang khas dan tekstur renyahnya yang bikin nagih. Dipadukan dengan aroma butter dan keju cheddar yang wangi, cookies ini cocok disajikan saat Lebaran, arisan, atau sekadar camilan sore hari. Dalam resep kali ini, kamu akan belajar membuat cookies keju istimewa yang mudah dibuat, hasilnya renyah sempurna, dan pastinya disukai semua usia!
Informasi Waktu & Porsi
Hasil:1200 Porsi
Persiapan:35 menit
Masak:30 menit
Total:75 menit
Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan
- 300 gram margarin
- 250 gram gula halus
- 3 butir kuning telur
- 500 gram tepung terigu protein rendah
- 400 gram susu bubuk
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh vanili
- 100 gram keju cheddar, parut memanjang
Olesan, Aduk Rata
- 3 butir kuning telur
- 1 sendok makan susu tawar cair
- 1 sendok makan margarin leleh
Cara membuatnya
- Olesin loyang kue kering dengan margarin, sisihkan
- Campur tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder, aduk rata, sisihkan
- Kocok margarin, kuning telur, gula halus, garam, dan vanili dengan menggunakan mixer hingga lembut
- Masukkan campuran tepung terigu, aduk menggunakan spatula/sendok kayu hingga berbentuk adonan yang dapat dipulung
- Ambil sejumput adonan, bentuk bulat sebesar kelereng, atur di atas loyang
- Olesi permukaan kue dengan bahan olesan hingga rata lalu taburi dengan keju parut, lakukan hingga adonan habis
- Panggang dalam oven dengan temperatur 160°C selama 25 menit atau hingga kue kuning kecokelatan, angkat dan dinginkan
- Kemas dalam toples kedap udara, hidangkan