Resep Kue Cincin Super Lembut dan Empuk, Jajanan Tradisional yang Bikin Nagih
Kue cincin merupakan salah satu jajanan tradisional khas Betawi yang terbuat dari tepung ketan dan gula merah. Bentuknya mirip donat mini dengan tekstur yang lembut dan rasa manis legit. Kue cincin super lembut ini cocok disajikan sebagai camilan keluarga, teman minum teh, atau ide jualan kue pasar. Meski sederhana, rasanya mampu menghadirkan nostalgia yang hangat dari jajanan tempo dulu.
Informasi Waktu & Porsi
Hasil:1100 Porsi
Persiapan:50 menit
Masak:60 menit
Total:110 menit
Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan
- 450 gram margarin
- 200 gram gula halus
- 375 gram tepung terigu protein rendah
- 30 gram susu bubuk
- 60 gram tepng maizena
- 1 sendok teh pasta stroberi
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh garam halus
Langkah Membuatnya
- Olesi loyang kue kering dengan margarin, sisihkan
- Aduk rata tepung terigu, susu bubuk, tepung maizena, dan baking powder, ayak dan sisihkan.
- Kocok margarin, gula halus, garam dan pasta stroberi menggunakan mikser hingga lembut.
- Tuang campuran tepung terigu, aduk menggunakan sendok kayu hingga tercampur rata dan menyatu.
- Masukkan adonan ke dalam kantung plasting segitiga yang diberi spuit, semprotkan ke atas loyang dengan bentuk melingkar menyerupai cincin.
- Panggang dalam oven dengan temperatur 160°C selama 15-20 menit atau hingga kue matang, angkat dan dinginkan
- Kemas dalam wadah kedap udara, hidangkan.