Resep Kue Kacang Tanpa Telur untuk Lebaran, Renyah, Lumer, dan Anti Gagal
Kue kacang adalah salah satu kue kering klasik yang selalu hadir di meja tamu saat Lebaran. Meski tanpa telur, versi ini tetap menghasilkan tekstur yang renyah di luar dan lumer di mulut. Resep ini sangat cocok untuk kamu yang punya alergi telur, ingin membuat kue lebih hemat, atau mencari opsi kue vegan-friendly. Dengan bahan sederhana dan cara membuat yang mudah, kue kacang tanpa telur ini tetap jadi favorit semua orang saat hari raya.
Informasi Waktu & Porsi
Hasil:1 Bungkus
Persiapan:30 menit
Masak:30 menit
Total:60 menit
Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan
- 250 gr Tepung terigu
- 125 gula halus
- 125 gr kacang tanah yg telah di sangrai & dihaluskan
- 1/4 sdt garam
- 125 ml minyak sayur
Bahan olesan
- 1 butir kuning telur
- 1 SDM minyak sayur
Toping
- secukupnya Wijen
Langkah membuat kue kacang tanpa telur
- Siapkan wadah Masukkan terigu + gula halus lalu aduk rata
- Masukkan garam + kacang tanah yg sudah disangrai dan dihaluskan... Kemudian aduk hingga benar² tercampur dengan rata
- Kemudian masukkan minyak sayur dan aduk dengan spatula hinga tercampur dengan rata
- Lanjut uleni dengan tangan hingga menjadi adonan yg bisa di bentuk
- Siapkan meja kerja... Alasi dengan plastik... Ambil 1 adonan lalu tutupi dengan plastik kembali
- Lalu giling dan pipihkan adonan setebal 1 cm atau sesuai selera
- Lalu buka plastiknya dan cetak dengan cetakan bentuk love atau sesuai selera
- Kemudian tata dalam loyang
- Masukkan kedalam oven dan panggang selama 15 menit atau hingga matang di suhu 175°c api atas bawah (sesuaikan suhu oven masing² Krn setiap oven suhunya berbeda-beda)
- Bahan olesan : Campur semua bahan olesan dan aduk hingga tercampur dengan rata
- Setelah kue tidak panas lagi... Oles kue dengan bahan olesan hingga rata dan langsung taburi dengan wijen... Kemudian panggang kembali sebentar saja hingga olesan kuning telur kering.