Resep Oseng Kecipir Udang Segar dan Lezat
Oseng kecipir udang merupakan masakan sederhana yang menggabungkan tekstur renyah kecipir dan rasa gurih udang. Hidangan ini mudah dibuat dan cocok sebagai lauk pendamping nasi hangat dalam menu sehari-hari. Berikut resep lengkap oseng kecipir udang yang bisa Anda coba di rumah.
Informasi Waktu & Porsi
Hasil:6 Porsi
Persiapan:15 menit
Masak:15 menit
Total:30 menit
Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan
- 250 gram kecipir, buang bagian pinggirnya, potong serong
- 150 gram jagung muda/putren, belah 2, potong 2 atau 3 bagian.
- 100 gram udang, buang kepala dan kulitnya
- 3 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 2 buah cabai merah, iris serong
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 200 ml air
Bumbu Halus
- 3 buah cabai merah
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 2 cm kencur
Cara Masak Oseng Kecipir Udang
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan cabai merah sampai harum. Masukkan udang, aduk-aduk hingga udang berubah warna. Tambahkan kecipir dan jagung muda, aduk rata.
- Masukkan air, garam, dan gula, masak hingga bumbu meresap dan kering, angkat, hidangkan.