Resep Gudeg Nangka

Cara Masak Gudeg Nangka

Salah satu kuliner khas jogja yaitu Gudeg Nangka yang katanya menu dengan citarasa manis, Kebetulan dekat rumah ada salah satu pedagang yang menjual sajian makanan yang menyediakan menu gudeg nangka dan saya pun mencobanya ternyata memang sedikit manis, akan tetapi rasanya sangat unik meskipun manis akan tetapi setelah dicampur dengan satu gigitan cabe seketika rasanya makin nyosss..saya pun tertarik mencoba membuatnya dan Alhamdulillah setelah bebrapa kali percobaan saya dapatkan citarasa yang pas seperti yang saya rasakan di warung itu. Biasanya saya makan dengan keluarga sembari lihat video atau gambar suasanya jogja agar terkesan seperti sedang traveling ke jogja, selanjutnya silahkan anda kreasikan sendiri ya untuk tampilanya. 

1. Tumis bumbu halus beserta lengkuas,daun salam, dan daun jeruk hingga harum dan matang
2. Siapkan kuali tanah atau panci yang dilapisi daun jati didalamnya kemudian masukan setengah nangka,daging dan bumbu tumis kemudian tutup lagi dengan sisa setengahnya dan kacang tunggak lalu siram santan encer.
3. Kecilkan api dan tutup panci atau kuali sesekali diaduk kemudian tambahkan santan kental dan cabai. Masak hingga matang, biasanya ditandai dengan kuah mulai mengering.