Resep Perkedel Jagung Khas Minangkabau Gurih dan Lezat
Perkedel jagung khas Minangkabau merupakan makanan tradisional yang mudah dibuat dan memiliki cita rasa gurih serta manis dari jagung segar. Perpaduan bumbu khas Minangkabau membuat perkedel ini semakin lezat dan cocok untuk dijadikan lauk atau camilan. Berikut resep lengkap perkedel jagung khas Minangkabau yang bisa Anda coba di rumah.
Informasi Waktu & Porsi
Hasil:2 Porsi
Persiapan:10 menit
Masak:20 menit
Total:30 menit
Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan
- 2 jagung manis
- 1 Batang daun bawang
- 3 Batang seledri
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah keriting
- 1 telur ayam
- 1 sendok makan tepung beras
- 3 sendok makan tepung terigu
- Garam secukupnya
Cara Membuat Perkedel Jagung
- Jagung manis di blender kasar, cabe keriting di giling halus dengan bawang putih. Daun bawang dan seledri rajang halus
- Taruh dalam wadah, campurkan jagung, telur, tepung beras dan terigu, potongan daun bawang dan seledri, gilingan cabe dan garam secukupnya
- Aduk rata, kalau masih terlihat encer tambahkan tepung terigu dan beras secukupnya
- Goreng dengan takaran 1 sendok makan dengan api sedang hingga kecokelatan
- Angkat, tiriskan dan hidangkan selagi hangat