Resep Sayur Daun Singkong Ikan Teri Lezat dan Praktis
Sayur daun singkong ikan teri merupakan masakan rumahan yang mudah dibuat dengan bahan sederhana. Kombinasi daun singkong yang lembut dan ikan teri yang gurih menciptakan cita rasa khas yang nikmat dan menggugah selera. Masakan ini cocok untuk menu sehari-hari yang praktis dan bergizi. Berikut resep lengkap sayur daun singkong ikan teri yang bisa Anda coba di rumah.
Informasi Waktu & Porsi
Hasil:10 Porsi
Persiapan:20 menit
Masak:30 menit
Total:50 menit
Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan
- 1 ikat daun singkong muda
- 700 ml santan dari 1 butir kelapa
- 3 lembar daun salam
- 5 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, memarkan
- 1 sendok teh gula pasir
- 4 sendok makan minyak goreng
- 100 gram teri tawar, cuci bersih, tiriskan
- 2 sendok makan bawang goreng
Bumbu Halus
- 8 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 sendok teh ketumbar
- 3 cm kunyit
- 2 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica bubuk
- 2 cm jahe
- 2 cm lengkuas
Cara Masak
- Rebus daun singkong hingga lunak, peras airnya, iris-iris
- Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun salam, serai, daun jeruk, dan teri, aduk rata.
- Masukkan santan dan gula pasir, masak hingga mendidih, masukkan daun singkong, masak hingga bumbu meresap, angkat.
- Hidangkan sayur daun singkong teri dengan taburan bawang goreng