Resep Aneka Tempura Krispi Mudah dan Bergizi untuk Sajian Rumahan
Tempura adalah makanan khas Jepang yang dikenal dengan lapisan tepungnya yang ringan dan renyah. Aneka tempura bisa dibuat dari berbagai bahan seperti udang, cumi, wortel, buncis, atau terong. Dengan bahan sederhana dan proses memasak yang singkat, tempura menjadi pilihan sajian praktis yang tetap bergizi. Menu ini cocok untuk camilan sore maupun lauk pendamping makan utama. Berikut adalah resep lengkap aneka tempura krispi yang bisa Anda coba di rumah.
Informasi Waktu & Porsi
Hasil:5 Porsi
Persiapan:10 menit
Masak:15 menit
Total:25 menit
Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan
- 10 lembar daun bayam, buang tangkainya
- 1 buah paprika, belah 4 sampai 6 bagian
- 2 buah terung ukuran kecil atau sedang, bentuk kipas
- 1 buah wortel ukuran besar, potong melintang ukuran 5 cm, iris memanjang setebal 1/2 cm
- 250 gram udang ukuran besar, buang kulit dan kepalanya
- Minyak goreng secukupnya
Adonan Pencelup
- 250 gram tepung tempura siap pakai
- 250 ml air es
- 2 butir kuning telur
Cara Membuat Tempura
- Larutkan tepung tempura dengan air es, masukkan kuning telur, aduk sampai adonan tercampur dan licin
- Panaskan minyak goreng, celupkan aneka sayuran dan udang ke dalam adonan pencelup, goreng satu persatu hingga matang, tiriskan
- Hidangkan selagi hangat