Resep Bakwan Sayur Krispi dan Krenyes, Anti Gagal dan Tahan Renyah
Bakwan sayur adalah salah satu gorengan favorit yang mudah dibuat dan selalu jadi incaran. Tapi, membuat bakwan yang benar-benar krenyes dan krispi bukan cuma soal mencampur bahan lalu digoreng ada trik khusus agar hasilnya tetap renyah meski sudah dingin. Resep ini menghadirkan bakwan sayur yang kriuk di luar, lembut di dalam, dan tahan lama tanpa menjadi lembek. Cocok untuk camilan sore, pelengkap nasi, atau ide jualan. Yuk, ikuti resep dan tips lengkapnya agar bakwan sayurmu dijamin renyah maksimal!
Informasi Waktu & Porsi
Hasil:10 Porsi
Persiapan:15 menit
Masak:15 menit
Total:30 menit
Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan
- 12 sendok makan Tepung Terigu Protein Sedang
- 150 gram Wortel
- 100 gram Kol
- 50 gram Tauge
- 1 batang daun bawang
- 1 batang seledri
- 2 siung bawang putih
- 1 sendok teh merica
- secukupnya garam
- 1 sendok teh gula pasir
- secukupnya chicken powder
- 1 sendok teh baking powder
- 1 butir telur ayam
- 300 ml air
Langkah membuatnya
- Siapkan sayuran :iris wortel memanjang, kol, tauge, daun bawang, dan seledri. Campur jadi satu,sisihkan.
- Haluskan bumbu : bawang putih, merica, garam.
- Campurkan jadi satu bumbu halus dan sayuran, aduk. Kemudian masukkan telur ayam, tepung dan air. Aduk cepat dan merata. Beri gula pasir dan chicken powder, test rasa.
- Jika sudah pas, masukkan baking powder, diamkan sebentar hingga adonan bergelembung kecil. Dan adonan siap digoreng. Goreng di minyak yg panas dan banyak.
- Tiriskan dengan mnggunakan tisu penyerap,bakwan sayur siap dihidangkan dengan cabai atau sambal.