Resep Capcay Goreng Enak dan Praktis, Sayur Komplet dengan Rasa Mantul
Capcay goreng adalah salah satu menu tumisan favorit keluarga yang kaya akan sayuran segar dan rasa gurih mantap. Selain sehat dan penuh gizi, capcay goreng juga mudah dimasak dan cocok dijadikan lauk atau hidangan utama. Dengan bumbu sederhana dan isian sayuran lengkap, kamu bisa menyajikan makanan lezat dalam waktu singkat. Yuk, simak resep capcay goreng mantul banget rasanya, cocok untuk menu makan siang ataupun malam!
Informasi Waktu & Porsi
Hasil:10 Porsi
Persiapan:10 menit
Masak:20 menit
Total:30 menit
Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan
- secukupnya wortel, siangi kulit, potong potong
- secukupnya brokoli, siangi kulit, potong potong
- secukupnya sawi, potong potong
- 8 pcs bakso ikan, potong potong
- 200 gram tepung terigu
- 1 butir telur
- 1 sdm bawang putih goreng, haluskan
- secukupnya garam dan kaldu jamur
Bumbu Halus
- 7 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
Bahan Tambahan
- 1 buah bawang bombay, iris iris
- secukupnya merica bubuk
- secukupnya garam dan kaldu jamur
- secukupnya gula pasir
- secukupnya kecap manis
- secukupnya air matang
- secukupnya minyak goreng
Langkah Membuatnya
- Campur jadi satu bahan kekean, aduk rata hingga menjadi kekentalan yg pas, lalu panaskan wajan, tuang minyak goreng. jika minyak sudah panas, masukkan satu sendok makan adonan, goreng hingga matang, jangan lupa balik agar merata matangnya. lakukan hingga adonan habis, jika sudah kecokelatan, angkat dan tiriskan
- Rebus brokoli, bakso, dan wortel setengah matang saja agar tetap kriyuk
- Siapkan bumbu bumbu sambil panaskan wajan dan beri sedikit minyak
- Tumis bumbu halus dan bawang bombay hingga harum, kemudian masukkan sawi putih.
- Aduk aduk kemudian masukkan sekitar 50 ml air matang, jika sawi udah setengah matang masukkan wortel, brokoli, dan kekean yang sudah di potong potong
- Aduk rata, beri kecap, kaldu jamur, garam, gula pasir dan merica. aduk hingga rata dan biarkan sejenak hingga bumbu meresap
- Jangan lupa cek rasa, jika sudah pas dan enak, angkat dan pindah ke tempat saji. lebih enak di tabur bawang goreng