Resep Oseng-Oseng Daun Singkong Teri Medan Gurih Pedas, Lauk Nasi yang Bikin Lahap
Oseng-oseng daun singkong teri Medan adalah masakan rumahan yang sederhana namun kaya rasa. Daun singkong yang empuk ditumis bersama teri Medan yang gurih dan sambal pedas, menciptakan lauk yang sangat cocok disantap dengan nasi hangat. Selain praktis, hidangan ini juga hemat dan bergizi. Cocok untuk menu makan siang atau malam yang ingin cepat tapi tetap enak. Yuk, simak resep oseng-oseng daun singkong teri Medan yang pedas gurih dan bikin lahap!
Informasi Waktu & Porsi
Hasil:4 Porsi
Persiapan:10 menit
Masak:15 menit
Total:25 menit
Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan
- 2 ikat daun singkong
- 2 ikat daun pepaya Jepang (opsional)
- 5 siung bawang putih iris
- 5 siung bawang merah iris
- 15 biji cabai (sesuaikan) iris
- 2 cm lengkuas (geprek)
- 3 lembar daun salam
- 2 sdm saus tiram
- 1/4 sdt lada halus
- 1/4 sdt garam (sesuikan dengan asinnya teri)
- 1/4 sdt gula pasir
- 100 gr teri medan goreng
Langkah Membuatnya
- Rebus daun singkong pepaya sampai empuk (angkat kemudian masukkan ke air dingin sampai terendam).Setelah itu peras air nya sampai kering.
- Iris halus daun singkong pepaya sampai halus.
- Panaskan minyak, tumis daun Salam, lengkuas dan bumbu potong sampai wangi / matang, masukan saus tiram, gula, garam dan lada sampai harum.
- Masukan daun singkong pepaya dan teri medan aduk sampai rata cicipi rasa nya bila kurang bumbu silahkan ditambahin.
- Sajikan tumisan daun pepaya singkong dipiring saji.