Resep Terong Goreng Renyah Sambal Bawang Crispy
Terong goreng renyah berpadu sempurna dengan sambal bawang yang pedas dan gurih, menciptakan sensasi rasa yang menggoda. Resep sederhana ini mudah diikuti dan cocok untuk lauk sehari-hari atau camilan istimewa di rumah.
Informasi Waktu & Porsi
Hasil:3 Porsi
Persiapan:15 menit
Masak:15 menit
Total:30 menit
Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan
- 2 buah terong
- 250 gr tepung terigu
- 1/2 sdm kaldu bubuk
- 1/4 sdm soda kue
- Air secukupnya untuk adonan basah
- secukupnya Minyak goreng
Bahan sambal bawang
- 1 ons cabe (sesuai selera)
- 5 siung bawang putih
- Garam secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
- Minyak panas secukupnya
Langkah Membuatnya
- Cuci bersih terong, kemudian potong-potong sesuai selera lalu rendam kedalam air
- Campur terigu dengan kaldu bubuk dan soda kue. Aduk sampai tercampur rata
- Ambil sedikit adonan tepung ±3 sdm lalu tambahkan air secukupnya. Aduk hingga tercampur rata
- Masukkan terong kedalam adonan basah kemudian masukkan kedalam adonan kering. Aduk-aduk perlahan seperti membuat ayam krispi sampai terbentuk kriwilnya
- Panaskan minyak lalu goreng terong sampai matang dan berwarna kuning kecoklatan
- Sambal Bawang: Siapkan cobek. Masukkan cabai, bawang putih, garam dan kaldu bubuk. Ulek sampai halus
- Panaskan minyak kemudian siram kedalam sambal
- Lumuri terong Krispi dengan sambal bawang. Sajikan dengan nasi hangat