Resep Black Forest Lembut dan Elegan untuk Kue Ulang Tahun Spesial
Black Forest merupakan salah satu kue ulang tahun paling populer dan elegan yang tak pernah lekang oleh waktu. Perpaduan antara sponge cake cokelat yang lembut, krim kocok yang ringan, dan manis-asam dari selai atau buah ceri menjadikannya sajian spesial untuk momen istimewa. Dalam resep ini, kamu akan belajar cara membuat kue Black Forest ala rumahan yang mewah, lembut, dan cocok untuk ulang tahun atau perayaan lainnya tanpa harus ke toko kue!
Informasi Waktu & Porsi
Hasil:2 Porsi
Persiapan:30 menit
Masak:30 menit
Total:60 menit
Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan Kue
- 8 Butir telur
- 300 gram cokelat balok
- 400 gram margarin
- 22 sendok makan gula pasir
- 12 sendok makan susu cokelat
- 24 sendok makan tepung terigu
- 12 sendok makan cokelat bubuk
- 1 sachet kecil vanilli (0,25 gram)
- 70 gram SP Pelembut Kue
- 1 sendok teh backing soda
Bahan Butter Cream
- 400 gram margarin tawar
- 1 sendok makan air jeruk lemon
- 2 sachet susu kental manis putih
- 3 sendok makan gula halus
Hiasan
- 10 buah cherry
Cara Membuat Kue Black Forest
- Lelehkan/cairkan cokelat balok dan margarin
- Siapkan wadah bersih 8 butir telur, gula pasir, vanilli, pelembut kue, susu cokelat, backing soda, cokelat bubuk, campuran margarin dan cokelat balok yang sudah dicairkan tadi, dan kocok menggunakan mixer
- Siapkan loyang pencetak kue, tuangkan adonan sambil di goyang-goyang agar padat dan tidak terdapat lubang pori-pori
- Kukus selama 25, kue matang ditandai jika kue ditusung maka tidak akan lengket di alat tusuknya.
- Butter Cream: Masukkan semua bahan kedalam wadah kemudian kocok menggunakan mixer sampai menjadi butter cream, masukkan kedalam plastik penghias kue dan mulai hias kuenya
