Cenil atau cetil adalah makanan yang terbuat dari pati ketela pohon. Makanan ini bisa dibentuk bulat-bulat kecil atau kotak kemudian diberi warna sesuai selera sebelum direbus. Cenil biasanya disajikan dengan parutan kelapa dan ditaburi gula pasir.
Resep Cenil Paling Mudah dan Enak untuk 7 Porsi
Jumlah Porsi
7 Porsi
Persiapan
60 Menit
Waktu Masak
60 Menit
Total Waktu
120 Menit
Bahan
250 gram tepung tapioka
1/4 sendok teh garam
100 ml air hangat
4 tetes pewarna merah
1/4 butir kelapa, kupas, parut, kukus
Gula pasir secukupnya
Air untuk merebus
Langkah membuatnya
Campur tepung tapioka, garam, air hangat dan pewarna merah sedikit, uleni sampai bisa dipulung
Pulung adonan kecil-kecil, llau digelintir dengan tangan, sisihkan.
Masak air sampai mendidih, masukkan adonan cenil, masak sampi mengapung, angkat, celupkan sebentar dalam air panas.
Pisahkan bagian-bagian yang lengket dan letakkan di atas daun pisang
Hidangkan cenil dengan ditaburi kelapa parut dan gula pasir.