Resep dan Cara Membuat Donat isi Daging Ayam untuk 30 Buah
Jumlah Porsi
30 Buah
Persiapan
40 Menit
Waktu Masak
80 Menit
Total Waktu
120 Menit
Bahan
250 gr tepung terigu
10 gr ragi instan
1 sdt baking powder
40 gr gula pasir
2 sdm susu bubuk
1/2 sdt garam
2 sdt vanili
2 butir telur
350 ml air
100 gr margarin
500 gr minyak goreng
Isi
1 dada ayam tanpa tulang, potong dadu
100 gr jamur kancing, potong dadu
3 sdm minyak goreng
1/2 bh bawang bombai, cincang
2 siung bawang putih
2 sdm kecap manis
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt kaldu instan bubuk
1 sdt tepung maizena, larutkan dengan air.
Cara membuat
Isi: panaskan minyak goreng, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum, masukkan potongan ayam, jamur kancing, kecap manis, garam, merica, dan kaldu instan, masak hingga ayam lunak dan kentalkan dengan larutan maizena, angkat, sisihkan.
Campur tepung terigu dengan ragi instan, baking powder, gula, garam, susu bubuk, vanili bubuk, margarin, dan telur, aduk rata. Masukkan air sedikit demi sedikit, uleni terus hingga kalis.
Bulatkan adonan, tempatkan dalam wadah dengan ditutup serbet basah, diamkan selama 30 menit hingga mengembang.
Kempiskan adonan, timbang berat 30 gr, bulatkan kembali, diamkan selama 10 menit.