Resep dan Cara Membuat Kue Kuping Gajah Renyah

Resep dan Cara Membuat Kue Kuping Gajah Renyah

Buku Panduan Resep dan Cara Membuat Kue Kuping Gajah Renyah Untuk 650 Gram:

Judul Buku Resep dan Cara Membuat Kue Kuping Gajah Renyah
Jumlah Porsi 650 Gram
Persiapan 60 Menit
Waktu Masak 30 Menit
Total Waktu 90 Menit

Kuping gajah merupakan salah satu kue tradisional asli Indonesia. Memiliki bentuk yang unik serta rasa yang manis, enak dan renyah, bentuknya sesuai dengan namanya: kuping gajah. Kuping gajah ini memiliki berbagai rasa, mulai dari rasa coklat, vanila hingga moka. Kue kuping gajah ini dapat ditemui di pasar-pasar tradisional dan juga swalayan.

Bahan

1 500 gram tepung terigu protein sedang
2 30 gram susu bubuk
3 100 gram gula halus
4 2 butir telur ayam, kocok lepas
5 1 sendok teh pasta cokelat
6 100 ml air
7 2 sendok makan minyak goreng
8 1/2 sendok teh garam halus
9 1/2 sendok teh vanili bubuk
10 Minyak goreng

Cara membuatnya

  1. Capur tepung terigu, susu bubuk, garam halus, dan vanili, aduk rata, ayak
  2. Masukkan gula halus, telur, minyak goreng, dan air. Uleni hingga berbentuk adonan yang kalis
  3. Bagi adonan menjadi dua bagian, satu bagian diberi cokelat, satu bagian biarkan putih
  4. Giling adonan cokelat hingga ketebalan 1/2 cm. Di tempat terpisah, giling adonan putih dengan ketebalan 1/4 cm
  5. Letakkan adonan putih di atas adonan cokelat, gulung dan padatkan. Bungkus dengan plastik, dinginkan di dlaam lemari pendingin selama 30 menit, keluarkan
  6. Potong-potong adonan setebal 2 mm dengan pisau tipis dan tajam. Giling potongan adonan hingga benar-benar tipis
  7. Panaskan minyak banyak, goreng hingga berwarna kuning, matang dan renyah, angkat dan dinginkan
  8. Kemas di dalam toples atau kantung plastik kedap udara, hidangkan.

Tips Anti Gagal:

Gunakan terigu berprotein rendah yang masih baru dan benar-benar kering. Agar kering, jemur tepung di bawah sinar matahari atau sangrai sebentar. Biarkan dalam suhu ruang sebelum digunakan.
Keywords: aneka resep kue kering goreng, resep keciput, cara membuat kue bawang sederhana, cara buat untir untir, resep kuping gajah 1 kg, kuping gajah merah, kuping gajah daun besar, jenis tanaman kuping gajah
Resep Pastel Kering
Lihat Resep
Resep Pastel Kering