Resep dan Cara Membuat Onde Onde

Resep dan Cara Membuat Onde Onde

Di Indonesia onde-onde berbentuk bulat, berwarna coklat dan berlapis wijen. Di dalamnya terdapat bubuk kacang hijau atau ketan hitam. Sedangkan di Padang onde-onde disajikan dalam bentuk bulat, berwarna hijau, kenyal, ditaburi kelapa, dan di dalamnya ada gula merah cair. Selain itu juga ada onde-onde banyumas yang cukup populer

Resep dan Cara Membuat Onde Onde untuk 25 Buah

Jumlah Porsi25 Buah
Persiapan40 Menit
Waktu Masak50 Menit
Total Waktu90 Menit
Bahan Kulit
250 gram tepung ketan
25 gram tepung kanji
25 gram gula pasir
1/2 sendok teh garam halus
1 sendok teh air kapur sirih
175 ml air hangat
100 gram wijen
Minyak untuk menggoreng
200 ml air
Bahan Isi
250 gram kacang hijau kupas, rendam 2 jam
5 lembar daun pandan
150 gram gula pasir
1/2 sendok teh garam halus

Cara Membuat Onde Onde
    1. Isi: kukus kacang hijau kupas dengan daun pandan hingga empuk, angkat dan haluskan. Campur kacang hijau dengan gula pasir dan garam halus. Masak dengan api kecil sambil diaduk hingga adonan dapat dipulung. Setelah agak dingin, bagi adonan menjadi 25 bagian, kemudian bentuk bulatan
    2. Kulit: campur tepung ketan, tepung kanji, gula pasir, garam halus, dan air kapur sirih, aduk rata. Tuang air hangat sedikit demi sedikit sambil terus diuleni hingga kalis dan dapat dibentuk. Bagi adonan menjadi 25 bagian, bentuk bulatan
    3. Ambil satu bulatan adonan kulit, pipihkan, beri satu bulatan isi, bentuk bulat kembali. Celupkan ke dalam air, gulingkan ke dalam wijen hingga seluruh permukaannya diselimuti wijen
    4. Masukkan onde-onde ke dalam minyak, goreng dengan api sedang hingga terapung dan matang, angkat, tiriskan
    5. Hidangkan selagi masih hangat.

    onde-onde padang, onde-onde berasal dari, onde-onde cina, onde-onde kelapa, onde-onde dari mana, onde -onde ketawa, onde onde kuah, onde onde chinese