Di awal berjualan, Temanku dapat membuat sampai 100box donat setiap harinya. Sekarang, dia mampu menjual 200box hingga 400box donat setiap harinya. Untuk 1 box isinya 12 donat beraneka varian dimana harga eceran di warung-warung itu Rp 3.000.
Resep Donat Kentang Ekonomis untuk 50 Buah
Jumlah Porsi
50 Buah
Persiapan
120 Menit
Waktu Masak
60 Menit
Total Waktu
180 Menit
Bahan
500 gr terigu protein tinggi
3-4 kuning telur
200 gr kentang kukus
50 gr gula pasir
6 gr fermipan
30 gr susu bubuk
50 gr mentega
1 sdt garam (tdk munjung)
200 ml air
2 gram Bread improver (Pengempuk/Pelembut Roti)
Langkah membuatnya
Haluskan kentang, Masukkan tepung,susu bubuk, gula, kuning telur, Bread improver dan fermipan aduk dengan air sedikit demi sedikit. smpai setengah kalis boleh dengan tangan atau dengan mixer
Setelah setengah kalis masukkan mentega dan garam lalu mixer sampai kalis
Timbang adonan masing-masing 20gr bagi semua adonan, setelah itu baru di rounding(bulatkan sebulat dan semulus mungkin). Beri alas bawah agar mudah saat penggorengan
Diamkan ±30 menit, atau jika sudah di rasa waktu profingnya sudah pas boleh di goreng, jangan overproofing ya bun, ntar jdi keriput donatnya
Goreng dengan minyak yg sudah panas di api sedang, (nyala api tidak menyentuh wajan). Goreng dengan metode sekali balik saja agar donat tdk resap minyak. *Untuk yg ingin donat lebih kering bisa menggoreng menggunakan minyak padat
Beri toping sesuai selera, susun dalam box, siap dijual atau disajikan
resep donat goreng,ide jualan,resep donat cookpad,resep donat kentang,resep donat bomboloni,resep donat tepung 1 kg,resep donat simple,resep donat empuk,resep donat kampung,cara membuat donat simple,cara membuat donat kampung,cara membuat donat goreng,cara membuat donat kentang,teks prosedur cara membuat donat,cara membuat donat lembut,cara membuat donat dengan ragi
