Resep Karamel Pisang Cake (Banana Caramel)

Resep Karamel Pisang Cake (Banana Caramel)

Karamel adalah gula-gula yang terbentuk dari proses karamelisasi, sehingga menghasilkan cairan lengket berwarna krem sampai cokelat gelap. Karamel kadang terbentuk ketika memasak permen. Karamel dapat digunakan sebagai perisa dalam puding dan berbagai macam hidangan penutup, sebagai isian permen atau cokelat, atau sebagai topping es krim atau hidangan custard.

Resep Karamel Pisang Cake (Banana Caramel) untuk 20 Potong

Jumlah Porsi 20 Potong
Persiapan 20 Menit
Waktu Masak 50 Menit
Total Waktu 70 Menit
Bahan
200 gram margarin
175 gram gula pasir
6 butir telur
200 gram tepung terigu
200 gram pisang ambon, kupas kulitnya, haluskan
1/4 sendok teh baking powder
Bahan Karamel
100 gram gula pasir
100 ml air hangat
Cara Membuatnya
    1. Alasi loyang dengan kertas roti, olesi margarin, lalu taburi dengan tepung terigu. Panaskan oven 160°C
    2. Karamel: gosongkan gula pasir, tambahkan air hangat, aduk rata, dinginkan
    3. Kocok margarin dan gula sampai lembut, tambahkan pisang, kocok rata
    4. Masukkan telur satu per satu sambil dikocok, turunkan kecepatan mixer
    5. Tambahkan tepung dan baking powder sambil diayak hingga rata, tuang karamel, aduk rata
    6. Tuang adonan ke dalam loyang, oven selama 40 menit dengan suhu 160°C atau hingga matang. Angkat dan dinginkan. Hidangkan

    Penelusuran: pisang karamel gula merah,pisang karamel untuk jualan,pisang karamel kulit lumpia,pisang karamel toping,pisang karamel coklat,pisang karamel surabaya,pisang karamel santan,pisang karamel toping keju