Resep Kastangel Tabur Keju

Resep Kastangel Tabur Keju

Kaasstengels biasanya dihidangkan pada berbagai macam perayaan, mulai dari Natal, Idulfitri, hingga tahun baru Imlek. Kue ini dijual di toku kue, toko roti, dan swalayan dalam kemasan stoples plastik.

Jenis keju yang digunakan tergantung pada resep dan selera orang yang membuat, bisa berupa keju Gouda, Edam, atau keju cheddar. Keju Parmesan juga sering digunakan agar kue lebih harum.

Resep Kastangel Tabur Keju untuk 1500 Porsi

Jumlah Porsi1500 Porsi
Persiapan40 Menit
Waktu Masak40 Menit
Total Waktu80 Menit
Bahan
250 gram margarin
250 gram mentega
2 butir kuning telur
625 gram tepung terigu protein rendah
25 gram tepung maizena
100 gram keju cheddar, parut
30 gram susu bubuk
1/2 sendok teh kaldu bubuk instan rasa ayam
Olesan, Aduk Rata
2 butir kuning telur
1 sendok teh gula halus
1 sendok makan susu tawar cair
1 sendok makan mentega leleh
Taburan
100 gram keju cheddar, parut

Cara membuatnya
    1. Olesi loyang kue kering dengan margarin, sisihkan
    2. Campur tepung terigu, tepung maizena, keju parut, susu bubuk, dan bubuk kaldu instan, aduk rata
    3. Masukkan margarin, mentega, dan kuning telur ke dalam campuran tepung. Aduk dengan menggunakan dua buah pisau atau spatula hingga berbentuk adonan yang berbutir-butir
    4. Kepal-kepal adonan, giling di atas plastik dengan ketebalan 1/2 sampai 1 cm, bentuk dengan cetakan kastengel
    5. Atur potongan adonan di atas loyang, olesi permukaan kue dengan bahan olesan, taburi keju parut
    6. Panggang dalam oven dengan temperatur 150°C selama 30 menit atau hingga berwarna kuning kecokelatan, angkat dan dinginkan
    7. Kemas dalam toples kedap udara, hidangkan
    Gunakan terigu berprotein rendah yang masih baru dan benar-benar kering. Agar kering, jemur tepung di bawah sinar matahari atau sangrai sebentar. Biarkan dalam suhu ruang sebelum digunakan.

    resep kastengel ny liem, resep kastengel ncc,resep kastengel tanpa telur, resep kastengel 1 kg, resep kastengel simple, resep kastengel tintin rayner, resep kastengel enak, resep kastengel premium tintin rayner