Resep Kastangel Tabur Keju

Kaasstengels biasanya dihidangkan pada berbagai macam perayaan, mulai dari Natal, Idulfitri, hingga tahun baru Imlek. Kue ini dijual di toku kue, toko roti, dan swalayan dalam kemasan stoples plastik.

Jenis keju yang digunakan tergantung pada resep dan selera orang yang membuat, bisa berupa keju Gouda, Edam, atau keju cheddar. Keju Parmesan juga sering digunakan agar kue lebih harum.

1. Olesi loyang kue kering dengan margarin, sisihkan
2. Campur tepung terigu, tepung maizena, keju parut, susu bubuk, dan bubuk kaldu instan, aduk rata
3. Masukkan margarin, mentega, dan kuning telur ke dalam campuran tepung. Aduk dengan menggunakan dua buah pisau atau spatula hingga berbentuk adonan yang berbutir-butir
4. Kepal-kepal adonan, giling di atas plastik dengan ketebalan 1/2 sampai 1 cm, bentuk dengan cetakan kastengel
5. Atur potongan adonan di atas loyang, olesi permukaan kue dengan bahan olesan, taburi keju parut
6. Panggang dalam oven dengan temperatur 150°C selama 30 menit atau hingga berwarna kuning kecokelatan, angkat dan dinginkan
7. Kemas dalam toples kedap udara, hidangkan