Resep klepon atau Kelepon

20Menit
40Menit
60Menit
80
30 kalori
Resep klepon atau Kelepon bahan 500 gram tepung ketan 1 sendok teh garam 2 sendok makan air kapur sirih 10 lembar daun suji dan 10 lembar daun pandan, blender, ambil airnya sebagai pewarna cara masak Campur kelapa dan garam, kukus 15 menit, angkat, sisihkan. Campur tepung ketan, garam, air kapur sirih, air daun suji dan pandan, uleni dengan tangan sambil ditambahkan air hangat sedikit demi sedikit sampai kalis dan bisa dipulung. Ambil sedikit adonan, bulatkan, lalu pipihkan, taruh gula merah ditengahnya, bulatkan kembali adonan. Lakukan sampai habis. Didihkan air, beri 2-3 lembar daun pandan, rebus klepon sampai mengapung, angkat, tiriskan. Gulingkan kedalam kelapa parut, hidangkan.
Aneka Kue & Jajanan Pasar

Klepon atau kelepon adalah sejenis makanan tradisional atau kue tradisional Indonesia yang termasuk ke dalam kelompok jajanan pasar.

Bahan:
  • 500 gram tepung ketan
  • 1 sendok teh garam
  • 2 sendok makan air kapur sirih
  • 10 lembar daun suji dan 10 lembar daun pandan, blender, ambil airnya sebagai pewarna
Isi:
  • 250 gram gula merah, sisir
Taburan:
  • 1/2 butir kelapa agak muda, kupas, parut
  • 1/2 sendok teh garam.
Cara Membuat:

1.Campur kelapa dan garam, kukus 15 menit, angkat, sisihkan.

2.Campur tepung ketan, garam, air kapur sirih, air daun suji dan pandan, uleni dengan tangan sambil ditambahkan air hangat sedikit demi sedikit sampai kalis dan bisa dipulung.

3.Ambil sedikit adonan, bulatkan, lalu pipihkan, taruh gula merah ditengahnya, bulatkan kembali adonan. Lakukan sampai habis.

4.Didihkan air, beri 2-3 lembar daun pandan, rebus klepon sampai mengapung, angkat, tiriskan.

5.Gulingkan kedalam kelapa parut, hidangkan.

Tips Anti Gagal: Karena mentega dapat menyerap bau dan rasa, masukkan mentega kedalam wadah kedap udara dan simpan di lemari pendingin. Mentega biasa akan tahan hingga sebulan dan mentega yang tidak mengandung garam (butter unsalted) akan tahan kurang lebih 2 minggu.

Bagikan:
kue klepon berasal dari,kue klepon cake,cara membuat klepon tradisional,resep klepon tepung ketan,resep klepon tepung beras,cara membuat klepon ubi ungu
5 / 126
Indonesia

Resep Terkait

Resep Kue Nagasari
120Menit
35Porsi
Resep Kue Nagasari
bahan 500 gram tepung beras 200 gram tapioka 300 gram gula pasir 1 1/2 liter santan kental dari 1 butir kelapa 6 lembar daun pandan 15 buah pisang raja, kupas, potong-potong Daun pisang untuk membungkus cara masak Campur santan, pandan, dan gula pasir hingga rata, masak santan hingga mendidih dengan api kecil sambil diaduk agar santan tidak pecah. Campur tepung beras dan tepung tapioka, tuang santan sedikit demi sedikit hingga tercampur rata dan agak encer, lalu masak dengan api sedang hingga kental, angkat. Ambil selembar daun pisang, beri adonan, letakkan pisang ditengahnya dan tutup kembali dengan adonan, bungkus, lipat ujungnya. Lakukan sampai adonan habis. Kukus selama 45 menit, angkat. rapikan bagian ujungnya dengan gunting, hidangkan
Resep Kue Putu isi Gula Merah
120Menit
30Porsi
Resep Kue Putu isi Gula Merah
bahan 500 gram tepung beras 150 ml air hangat 10 lembar daun suji dan 10 lembar daun pandan, blender dengan 50 ml air, ambil airnya. 10 gram gula merah, sisir 1/2 butir kelapa parut, kukus 1 sendok makan garam cara masak Kukus tepung beras sampai setengah matang, angkat. Campurkan tepung beras dengan air hangat, garam, dan campuran air daun suji dan pandan, aduk rata. Sisihkan bagian yang menggumpal dan hancurkan hingga semua bahan benar-benar menyatu rata. Siapkan cetakan bambu dengan panjang 6cm, masukkan adonan putu hingga setengah tinggi bambu, isi bagian tengah dengan gula merah sisir, tutup dengan adonan putu lagi. Lakukan hingga adonan habis. Kukus sampai matang, hidangkan dengan taburan kelapa parut kukus.
Resep Black Forest Kue Ulang Tahun
60Menit
2Loyang
Resep Black Forest Kue Ulang Tahun
bahan 8 Butir telur 300 gram cokelat balok 400 gram margarin 22 sendok makan gula pasir 12 sendok makan susu cokelat 24 sendok makan tepung terigu 12 sendok makan cokelat bubuk 1 sachet kecil vanilli (0,25 gram) 70 gram SP Pelembut Kue 1 sendok teh backing soda cara masak Lelehkan/cairkan cokelat balok dan margarin Siapkan wadah bersih 8 butir telur, gula pasir, vanilli, pelembut kue, susu cokelat, backing soda, cokelat bubuk, campuran margarin dan cokelat balok yang sudah dicairkan tadi, dan kocok menggunakan mixer Siapkan loyang pencetak kue, tuangkan adonan sambil di goyang-goyang agar padat dan tidak terdapat lubang pori-pori Kukus selama 25, kue matang ditandai jika kue ditusung maka tidak akan lengket di alat tusuknya. Butter Cream: Masukkan semua bahan kedalam wadah kemudian kocok menggunakan mixer sampai menjadi butter cream, masukkan kedalam plastik penghias kue dan mulai hias kuenya
Resep Kue Iwel-Iwel
90Menit
50Buah
Resep Kue Iwel-Iwel
bahan 750 gram tepung ketan 2 butir kelapa 1 sendok teh garam Daun pisang untuk membungkus cara masak Campur tepung ketan dengan kelapa parut dan garam, aduk rata Ambil selembar daun pisang, taruh beberapa sendok adonan, beri sedikit gula merah sisir, tutup lagi dengan adonan, bungkus seperti bongko tapi sedikit membulat (bukan bentuk kotak). Lakukan hingga adonan habis. Kukus sampai matang, angkat, hidangkan.