10 lembar daun suji dan 10 lembar daun pandan, blender, ambil airnya sebagai pewarna
Isi
250 gram gula merah, sisir
Taburan
1/2 butir kelapa agak muda, kupas, parut
1/2 sendok teh garam.
Cara Membuat
Campur kelapa dan garam, kukus 15 menit, angkat, sisihkan.
Campur tepung ketan, garam, air kapur sirih, air daun suji dan pandan, uleni dengan tangan sambil ditambahkan air hangat sedikit demi sedikit sampai kalis dan bisa dipulung.
Ambil sedikit adonan, bulatkan, lalu pipihkan, taruh gula merah ditengahnya, bulatkan kembali adonan. Lakukan sampai habis.
Didihkan air, beri 2-3 lembar daun pandan, rebus klepon sampai mengapung, angkat, tiriskan.
Gulingkan kedalam kelapa parut, hidangkan.
Karena mentega dapat menyerap bau dan rasa, masukkan mentega kedalam wadah kedap udara dan simpan di lemari pendingin. Mentega biasa akan tahan hingga sebulan dan mentega yang tidak mengandung garam (butter unsalted) akan tahan kurang lebih 2 minggu.
kue klepon berasal dari,kue klepon cake,cara membuat klepon tradisional,resep klepon tepung ketan,resep klepon tepung beras,cara membuat klepon ubi ungu
.jpg)
