Di Indonesia, biasanya kroket adalah gumpalan kentang tumbuk halus berisi daging cincang yang dibumbui dan dicampur dengan sayuran seperti wortel atau buncis. Kroket dilumuri kocokan telur dan tepung panir sebelum digoreng di dalam minyak goreng yang banyak.
Resep Kroket Kornet Cemilan Enak Buatnya Mudah untuk 20 Buah
Jumlah Porsi
20 Buah
Persiapan
50 Menit
Waktu Masak
40 Menit
Total Waktu
90 Menit
Bahan
100 gram tepung terigu
200 ml susu cair
1/2 daging dada ayam, rebus matang, potong dadu
100 gram kornet
1 sendok makan margarin
1/2 bawang bombai, cincang
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 biji pala, parut
3 sendok makan gula pasir
1 sendok makan irisan daun bawang
1 sendok makan irisan seledri
Minyak goreng secukupnya
Pelapis
3 butir telur, kocok lepas
250 gram tepung panir
Langkah Membuatnya
Panaskan margarin, tumis bawang bombai hingga harum, masukkan tepung terigu, aduk rata
Masukkan susu cair, garam, merica, pala, dan gula pasir, masak hingga menjadi adonan kental, masukkan potongan ayam, irisan daun bawang, dan seledri, aduk rata, masak hingga kalis dan matang, angkat, dinginkan
Ambil 2 sendok makan adonan, bulatkan sambil dipadatkan, lakukan hingga seluruh adonan habis
Celupkan kroket ke dalam telur yang sudah dikocok lepas, lalu gulingkan ke dalam tepung panir, ulangi sekali lagi, simpan dalam lemari pendingin selama 1 jam
Goreng dalam minyak panas hingga berwarna kecokelatan, angkat