Resep Kroket Telur Puyuh

Resep Kroket Telur Puyuh

Buku Panduan Resep Kroket Telur Puyuh Untuk 40 Buah:

Judul Buku Resep Kroket Telur Puyuh
Jumlah Porsi 40 Buah
Persiapan 50 Menit
Waktu Masak 40 Menit
Total Waktu 90 Menit

Kroket adalah nama sebuah makanan yang dipungut dari bangsa Belanda di Indonesia tetapi diambil dari Prancis. Di Belanda, kroket adalah sebuah makanan yang terdiri dari ragout yang dilapisi dengan putih telur dan tepung panir lalu digoreng.

Bahan

1 200 gram tepung terigu
2 425 ml susu cair
3 1 dada ayam, rebus matang, potong dadu
4 100 gram wortel, potong dadu kecil, rebus
5 3 sendok makan margarin
6 1 buah bawang bombai, cincang
7 3 siung bawang putih
8 1 sendok teh garam
9 1/2 sendok teh merica bubuk
10 1 butir pala, parut
11 7 sendok makan gula pasir
12 1 sendok teh kaldu instant bubuk rasa ayam
13 3 batang daun bawang, iris halus
14 2 batang seledri, iris halus
15 500 gram minyak goreng

Pelapis

1 4 butir telur, kocok lepas
2 250 gram tepung panir

Isi

1 40 butir telur puyuh, rebus, kupas

Pelengkap

1 Cabai rawit atau saus sambal

Langkah Membuatnya

  1. Panaskan margarin, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum, masukkan tepung terigu, aduk rata
  2. Masukkan susu cair, garam, merica, pala, gula pasir, dan kaldu instant, masak hingga menjadi adonan yang kental
  3. Masukkan ayam, wortel, irisan daun bawang, dan seledri, aduk rata, masak hingga kalis dan matang, angkat, dinginkan
  4. Ambil 1 sendok makan adonan, pipihkan, isi dengan telur puyih, bentuk bulat, lakukan hingga adonan habis
  5. Celupkan ke dalam telur kocok lepas dan gulingkan ke dalam tepung panir, simpan dalam lemari pendingin selama 1 jam
  6. Goreng dalam minyak panas hingga berwarna kecokelatan, angkat
  7. Hidangkan dengan cabai rawit atau saus sambal
resep kroket untuk jualan, kroket kentang original, resep kroket kentang campur terigu, resep kroket irit, kroket kentang tanpa isi, resep kroket terigu, resep kroket kentang isi daging, resep kroket kentang ragout, kroket ragout
Resep Pastel Kering
Lihat Resep
Resep Pastel Kering
Resep Lainnya