Resep Kue Lapis Beras

30Menit
80Menit
120Menit
50
30 kalori
Resep Kue Lapis Beras bahan 500 gram tepung beras 200 gram tepung kanji 750 gram gula 1 1/2 liter santan (dari 2 butir kelapa) Pewarna merah secukupnya 1 sendok teh garam Minyak goreng untuk mengoles loyang secukupnya  cara masak  Campur semua bahan menjadi satu, aduk sambil ditekan-tekan agar tepung yang menggumpal bisa hancur. Bagi adonan menjadi 2 bagian, 1 bagian di pewarna merah, dan 1 bagian lagi biarkan bewarna putih Siapkan loyang persegi, olesi dengan minyak goreng, panaskan dandang pengukus, ambil 1 cangkir adonan putih. Ratakan, kukus setengah matang. Ambil 1 adonan merah, lalu ratakan dan kukus lagi hingga setengah matang, lakukan bergantian hingga adonan habis dan hasilnya berlapis-lapis, terakhir kukus adonan selama 15 menit. Angkat dan dinginkan Potong kue lapis s esuai selera dan hidangkan.
Aneka Kue & Jajanan Pasar

Kue lapis adalah makanan khas Indonesia. Kue ini biasanya terdiri dari dua warna yang berlapis-lapis, ini yang memberi nama kue ini. Kue ini dibuat dari tepung beras, tepung kanji, santan, gula pasir, garam dan pewarna. Kue ini dikukus setiap lapisannya sebelum kemudian lapisan di atasnya ditambahkan. Kue ini banyak ditemui di daerah-daerah di Indonesia.

Bahan:
  • 500 gram tepung beras
  • 200 gram tepung kanji
  • 750 gram gula
  • 1 1/2 liter santan (dari 2 butir kelapa)
  • Pewarna merah secukupnya
  • 1 sendok teh garam
  • Minyak goreng untuk mengoles loyang secukupnya
Cara Membuat:

1.Campur semua bahan menjadi satu, aduk sambil ditekan-tekan agar tepung yang menggumpal bisa hancur.

2.Bagi adonan menjadi 2 bagian, 1 bagian di pewarna merah, dan 1 bagian lagi biarkan bewarna putih

3.Siapkan loyang persegi, olesi dengan minyak goreng, panaskan dandang pengukus, ambil 1 cangkir adonan putih. Ratakan, kukus setengah matang. Ambil 1 adonan merah, lalu ratakan dan kukus lagi hingga setengah matang, lakukan bergantian hingga adonan habis dan hasilnya berlapis-lapis, terakhir kukus adonan selama 15 menit. Angkat dan dinginkan

4.Potong kue lapis s esuai selera dan hidangkan.


Bagikan:
resep kue lapis, kue lapis beras
5 / 93
Indonesia

Resep Terkait

Resep Black Forest Kue Ulang Tahun
60Menit
2Loyang
Resep Black Forest Kue Ulang Tahun
bahan 8 Butir telur 300 gram cokelat balok 400 gram margarin 22 sendok makan gula pasir 12 sendok makan susu cokelat 24 sendok makan tepung terigu 12 sendok makan cokelat bubuk 1 sachet kecil vanilli (0,25 gram) 70 gram SP Pelembut Kue 1 sendok teh backing soda cara masak Lelehkan/cairkan cokelat balok dan margarin Siapkan wadah bersih 8 butir telur, gula pasir, vanilli, pelembut kue, susu cokelat, backing soda, cokelat bubuk, campuran margarin dan cokelat balok yang sudah dicairkan tadi, dan kocok menggunakan mixer Siapkan loyang pencetak kue, tuangkan adonan sambil di goyang-goyang agar padat dan tidak terdapat lubang pori-pori Kukus selama 25, kue matang ditandai jika kue ditusung maka tidak akan lengket di alat tusuknya. Butter Cream: Masukkan semua bahan kedalam wadah kemudian kocok menggunakan mixer sampai menjadi butter cream, masukkan kedalam plastik penghias kue dan mulai hias kuenya
Resep Madu Mongso Ketan Hitam
280Menit
75Buah
Resep Madu Mongso Ketan Hitam
bahan 500 gram beras ketan hitam, rendam semalaman (untuk dibuat tapai) 4 butir ragi tapai, haluskan 2 liter santan kental dari 2 butir kelapa 1 1/2 kg gula pasir 300 ml air 1 butir kelapa (kupas,parut,kukus) cara masak Cuci ketan hingga bersih, kemudian kukus hingga lengket Rebus air hingga mendidih, lalu siramkan diatas ketan hitam sambil diaduk-aduk hingga air terserap. Kukus lagi hingga ketan hitam matang, angkat dan dinginkan. Taburkan ragi diatas ketan, aduk sampai rata, tutup dengan daun pisang, simpan dalam wadah tertutup. Biarkan beberapa hari sampai lunak dan menjadi tapai Masak santan di dalam wajan sambil diaduk sampai berminyak, masukkan tapai ketan, gula pasir, dan kelapa halus kukus. Aduk tersu sampai santan habis, biasanya membutuhkan waktu 3-4 jam sampai adonan kering seperti gilali. angkat dan dinginkan. Bungkus madu mongso kecil-kecil menggunakan kertas minyak, hidangkan
Resep Kue Ku
130Menit
20Buah
Resep Kue Ku
bahan 250 gram tepung ketan 50 gram gula pasir 200 ml santan kental 1 sendok teh garam 3 tetes pewarna (sesuai selera) Daun pisang, bentuk menjadi bulatan lonjong Minyak goreng secukupnya (untuk mengolesi cetakan) cara masak Isi: rebus kacang hijau sampai agak lunak, masukkan gula, masak hingga kering, angkat, haluskan, pulung dan bentuk bulat-bulat. Masak santan kental sambil diaduk-aduk hingga mendidih, angkat, biarkan hangat, sisihkan. Campur tepung ketan, gula, pewarna, dan garam dalam wadah. Masukkan santan hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai adonan bisa dipulung dan dibentuk. Pulung adonan sebesar bola bekel Siapkan cetakan kue ku, olesi dengan minyak goreng, ambil 1 buah adonan kulit, masukkan kedalam cetakan dan ratakan diseluruh permukaan kue, isi dengan bahan isi, tutup kembali dengan adonan kulit dan bentuk mengikuti cetakan. Keluarkan dari cetakan dan letakkan di atas potongan daun pisang Kukus kue selama 45 menit sampai matang, angkat, dinginkan, hidangkan
Resep Kue Nagasari
120Menit
35Porsi
Resep Kue Nagasari
bahan 500 gram tepung beras 200 gram tapioka 300 gram gula pasir 1 1/2 liter santan kental dari 1 butir kelapa 6 lembar daun pandan 15 buah pisang raja, kupas, potong-potong Daun pisang untuk membungkus cara masak Campur santan, pandan, dan gula pasir hingga rata, masak santan hingga mendidih dengan api kecil sambil diaduk agar santan tidak pecah. Campur tepung beras dan tepung tapioka, tuang santan sedikit demi sedikit hingga tercampur rata dan agak encer, lalu masak dengan api sedang hingga kental, angkat. Ambil selembar daun pisang, beri adonan, letakkan pisang ditengahnya dan tutup kembali dengan adonan, bungkus, lipat ujungnya. Lakukan sampai adonan habis. Kukus selama 45 menit, angkat. rapikan bagian ujungnya dengan gunting, hidangkan