Resep Kue Lidah Kucing Renyah dan Tipis, Kue Kering Elegan untuk Sajian Spesial
Kue lidah kucing adalah salah satu kue kering klasik yang populer karena bentuknya yang tipis memanjang seperti lidah kucing, serta teksturnya yang renyah dan ringan. Kue ini sangat cocok disajikan dalam toples cantik saat Lebaran, Natal, atau acara spesial lainnya. Rasanya yang manis lembut, dengan aroma mentega yang harum, membuatnya disukai berbagai kalangan. Yuk, ikuti resep lidah kucing yang mudah dibuat, hasilnya renyah, tipis merata, dan tampilannya pun elegan!
Informasi Waktu & Porsi
Hasil:3000 Porsi
Persiapan:40 menit
Masak:50 menit
Total:90 menit
Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan
- 1200 gram margarin
- 800 gram gula halus, bagi dua
- 750 gram tepung terigu protein rendah
- 100 gram susu bubuk
- 26 butir putih telur
- 1 sendok teh garam halus
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
Cara Membuat Kue Lidah Kucing
- Olesi loyang lidah kucing dengan margarin, sisihkan
- Campur tepung terigu, susu bubuk, vanili, dan garam, aduk rata, sisihkan
- Kocok margarin dan separuh gula halus menggunakan mixer hingga lembut, sisihkan
- Masukkan campuran tepung terigu, aduk dengan sendok kayu hingga tercampur rata
- Kocok putih telur dan sisa gula halus hingga mengembang kaku. Masukkan kocokan putih telur ke dalam adonan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil di aduk hingga rata
- Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga, gunting ujungnya
- Semprotkan adonan ke atas loyang lidah kucing
- Panggang di dalam oven dengan temperatur 150°C selama 20 menit atau hingga kekuningan, angkat dan dinginkan
- Kemas dalam toples atau wadah kedap udara, hidangkan.
