Resep Kue Nagasari Lembut dan Wangi Daun Pisang, Camilan Tradisional Anti Gagal
Kue nagasari adalah salah satu jajanan pasar tradisional Indonesia yang tetap digemari hingga kini. Perpaduan antara adonan tepung beras yang lembut dengan isian pisang manis, dibungkus daun pisang dan dikukus hingga harum, menjadikan kue ini camilan yang khas dan bikin nostalgia. Dalam resep ini, kamu akan belajar cara membuat nagasari yang lembut, tidak mudah pecah, dan pastinya enak!
Informasi Waktu & Porsi
Hasil:35 Porsi
Persiapan:40 menit
Masak:80 menit
Total:120 menit
Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan
- 500 gram tepung beras
- 200 gram tapioka
- 300 gram gula pasir
- 1 1/2 liter santan kental dari 1 butir kelapa
- 6 lembar daun pandan
- 15 buah pisang raja, kupas, potong-potong
- Daun pisang untuk membungkus
Cara Membuat
- Campur santan, pandan, dan gula pasir hingga rata, masak santan hingga mendidih dengan api kecil sambil diaduk agar santan tidak pecah.
- Campur tepung beras dan tepung tapioka, tuang santan sedikit demi sedikit hingga tercampur rata dan agak encer, lalu masak dengan api sedang hingga kental, angkat.
- Ambil selembar daun pisang, beri adonan, letakkan pisang ditengahnya dan tutup kembali dengan adonan, bungkus, lipat ujungnya. Lakukan sampai adonan habis.
- Kukus selama 45 menit, angkat. rapikan bagian ujungnya dengan gunting, hidangkan
