Resep Kue Nagasari

40Menit
80Menit
120Menit
35
30 kalori
Resep Kue Nagasari bahan 500 gram tepung beras 200 gram tapioka 300 gram gula pasir 1 1/2 liter santan kental dari 1 butir kelapa 6 lembar daun pandan 15 buah pisang raja, kupas, potong-potong Daun pisang untuk membungkus  cara masak  Campur santan, pandan, dan gula pasir hingga rata, masak santan hingga mendidih dengan api kecil sambil diaduk agar santan tidak pecah. Campur tepung beras dan tepung tapioka, tuang santan sedikit demi sedikit hingga tercampur rata dan agak encer, lalu masak dengan api sedang hingga kental, angkat. Ambil selembar daun pisang, beri adonan, letakkan pisang ditengahnya dan tutup kembali dengan adonan, bungkus, lipat ujungnya. Lakukan sampai adonan habis. Kukus selama 45 menit, angkat. rapikan bagian ujungnya dengan gunting, hidangkan
Aneka Kue & Jajanan Pasar

Nagasari adalah kue kukus tradisional Asia Tenggara yang berasal dari Indonesia, terbuat dari tepung beras, santan, dan gula, diisi dengan irisan pisang. Biasanya dibungkus dengan daun pisang sebelum dikukus, atau diolah dengan pandan yang memberi aroma.

Bahan:
  • 500 gram tepung beras
  • 200 gram tapioka
  • 300 gram gula pasir
  • 1 1/2 liter santan kental dari 1 butir kelapa
  • 6 lembar daun pandan
  • 15 buah pisang raja, kupas, potong-potong
  • Daun pisang untuk membungkus
Cara Membuat:

1.Campur santan, pandan, dan gula pasir hingga rata, masak santan hingga mendidih dengan api kecil sambil diaduk agar santan tidak pecah.

2.Campur tepung beras dan tepung tapioka, tuang santan sedikit demi sedikit hingga tercampur rata dan agak encer, lalu masak dengan api sedang hingga kental, angkat.

3.Ambil selembar daun pisang, beri adonan, letakkan pisang ditengahnya dan tutup kembali dengan adonan, bungkus, lipat ujungnya. Lakukan sampai adonan habis.

4.Kukus selama 45 menit, angkat. rapikan bagian ujungnya dengan gunting, hidangkan


Bagikan:
cara membuat kue nagasari, resep kue nagasari
5 / 146
Indonesia

Resep Terkait

Resep Donat Kombinasi
120Menit
34Buah
Resep Donat Kombinasi
bahan 1 kg tepung terigu, ayak 20 gram ragi instan (fermipan) 2 sendok teh baking powder 150 gram gula pasir 5 sendok makan susu bubuk 1 sendok teh garam 1 sendok teh vanili bubuk 4 butir telur 350 ml air 200 gram margarin Minyak goreng secukupnya cara masak Campur tepung terigu dengan ragi instan, baking powder, gula, garam, susu bubuk, vanili bubuk, telur, dan margarin, aduk rata. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis. Bulatkan adonan dan tempatkan dalam wadah, lalu tutup dengan serbet basah, diamkan selama 30 menit hingga mengembang. Kempiskan adonan dengan cara dipukul-pukul atau banting. Timbang masing-masing 30 gram, bulatkan kembali, diamkan selama 10 menit. Panaskan minyak goreng, ambil satu adonan, buat lubang seperti cincin dan goreng hingga matang kekuningan, angkat, dinginkan. Olesi atas donat dengan margarin, lalu tempelkan pada kacang tanah sangrai dan meses
Resep Kue Putu isi Gula Merah
120Menit
30Porsi
Resep Kue Putu isi Gula Merah
bahan 500 gram tepung beras 150 ml air hangat 10 lembar daun suji dan 10 lembar daun pandan, blender dengan 50 ml air, ambil airnya. 10 gram gula merah, sisir 1/2 butir kelapa parut, kukus 1 sendok makan garam cara masak Kukus tepung beras sampai setengah matang, angkat. Campurkan tepung beras dengan air hangat, garam, dan campuran air daun suji dan pandan, aduk rata. Sisihkan bagian yang menggumpal dan hancurkan hingga semua bahan benar-benar menyatu rata. Siapkan cetakan bambu dengan panjang 6cm, masukkan adonan putu hingga setengah tinggi bambu, isi bagian tengah dengan gula merah sisir, tutup dengan adonan putu lagi. Lakukan hingga adonan habis. Kukus sampai matang, hidangkan dengan taburan kelapa parut kukus.
Resep Martabak Segitiga
180Menit
20Buah
Resep Martabak Segitiga
bahan 300 gram tepung terigu tinggi protein 240 ml susu cair 50 gram minyak goreng untuk adonan 1 sendok teh garam halus Minyak goreng untuk merendam cara masak Acar: campur semua bahan menjadi satu, diamkan Kulit: campur tepung terigu dan garam, aduk rata. tuang susu cair sedikit demi sedikit sambil diuleni. Tuang minyak goreng, uleni kembali hingga adonan kalis dan elastis. Bulatkan adonan masing-masing seberat 20 gram, rendam dalam minyak goreng selama 1 jam, tiriskan. Isi A: panaskan minyak goreng, tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah hingga harum. Tambahkan daging cincang, daun bawang, merica, garam, gula pasir, dan bumbu kari. Masak sambil diaduk hingga daging matang. Angkat, tiriskan. Isi B: campur kocokan telur dengan daun bawang bombai, dan garam. Aduk rata dan sisihkan. Tipiskan adonan kulit dengan cara digiling dan tarik-tarik hingga tipis. Panaskan sedikit minyak dalam wajan datar, letakkan kulit. Tuang 1 sendok makan adonan A dan satu sendok sayur adonan B, ratakan bahan isi. Lipat kulit menjadi bentuk segitiga. Goreng sambil di bolak-balik hingga martabak matang dan berwarna kuning kecokelatan. Hidangkan dengan acar atau cabai rawit.
Resep Kue Ku
130Menit
20Buah
Resep Kue Ku
bahan 250 gram tepung ketan 50 gram gula pasir 200 ml santan kental 1 sendok teh garam 3 tetes pewarna (sesuai selera) Daun pisang, bentuk menjadi bulatan lonjong Minyak goreng secukupnya (untuk mengolesi cetakan) cara masak Isi: rebus kacang hijau sampai agak lunak, masukkan gula, masak hingga kering, angkat, haluskan, pulung dan bentuk bulat-bulat. Masak santan kental sambil diaduk-aduk hingga mendidih, angkat, biarkan hangat, sisihkan. Campur tepung ketan, gula, pewarna, dan garam dalam wadah. Masukkan santan hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai adonan bisa dipulung dan dibentuk. Pulung adonan sebesar bola bekel Siapkan cetakan kue ku, olesi dengan minyak goreng, ambil 1 buah adonan kulit, masukkan kedalam cetakan dan ratakan diseluruh permukaan kue, isi dengan bahan isi, tutup kembali dengan adonan kulit dan bentuk mengikuti cetakan. Keluarkan dari cetakan dan letakkan di atas potongan daun pisang Kukus kue selama 45 menit sampai matang, angkat, dinginkan, hidangkan