Resep Kue Putu Isi Gula Merah Tradisional, Lembut, Wangi Pandan, dan Mudah Dibuat
Kue putu adalah jajanan tradisional khas Indonesia yang terkenal dengan suara khas saat dikukus dan aroma harum pandan yang menggoda. Kue ini terbuat dari tepung beras yang diisi gula merah, lalu dikukus dan disajikan dengan taburan kelapa parut. Dalam resep ini, kamu akan belajar cara membuat kue putu isi gula merah yang lembut, wangi, dan bisa dibuat meski tanpa cetakan bambu tradisional. Cocok untuk camilan sore atau nostalgia jajanan masa kecil!
Informasi Waktu & Porsi
Hasil:30 Porsi
Persiapan:60 menit
Masak:60 menit
Total:120 menit
Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan
- 500 gram tepung beras
- 150 ml air hangat
- 10 lembar daun suji dan 10 lembar daun pandan, blender dengan 50 ml air, ambil airnya.
- 10 gram gula merah, sisir
- 1/2 butir kelapa parut, kukus
- 1 sendok makan garam
Cara Membuat
- Kukus tepung beras sampai setengah matang, angkat.
- Campurkan tepung beras dengan air hangat, garam, dan campuran air daun suji dan pandan, aduk rata. Sisihkan bagian yang menggumpal dan hancurkan hingga semua bahan benar-benar menyatu rata.
- Siapkan cetakan bambu dengan panjang 6cm, masukkan adonan putu hingga setengah tinggi bambu, isi bagian tengah dengan gula merah sisir, tutup dengan adonan putu lagi. Lakukan hingga adonan habis.
- Kukus sampai matang, hidangkan dengan taburan kelapa parut kukus.
