Resep Kue Sagu Keju Ekonomis untuk Lebaran, Lembut, Renyah, dan Lumer di Mulut
Kue sagu keju adalah salah satu kue kering khas Lebaran yang terkenal dengan teksturnya yang renyah di luar dan lumer di mulut. Meskipun terlihat mewah, kue ini bisa dibuat dengan versi ekonomis tanpa mengurangi cita rasanya. Dengan bahan yang lebih hemat namun tetap berkualitas, kamu bisa menghadirkan kue sagu keju ekonomis yang pas untuk sajian hari raya atau dijadikan produk jualan rumahan.
Informasi Waktu & Porsi
Hasil:1 Bungkus
Persiapan:20 menit
Masak:20 menit
Total:40 menit
Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan
- 100 gram gula halus
- 150 gram margarin
- 1 kuning telur
- 100 gram keju parut
- 310 gram tepung sagu
- 65 ml santan kental
- Keju parut untuk toping
Langkah Membuat Kue Sagu Keju
- Sangrai tepung sagu dengan 2 lembar daun pandan yg dipotong2 dengan api kecil, sangrai hingga daun pandan kering, matikan api dan tetaplah sesekali mengaduk supaya uap panas cepat menghilang. Aduk dengan whisker margarin dan gula halus hingga lembut kurang lebih 1-2 menit. Masukkan kuning telur aduk hingga rata.
- Masukkan keju aduk kembali. Masukkan tepung bertahap, aduk pelan2, terakhir masukkan santan kental aduk kembali.
- Tuang adonan kedalam piping bag (plastik segitiga). Kemudian potong ujungnya, Masukkan kembali ke piping bag yang sudah ada spuitnya dan potong ujungnya. Semprotkan ke loyang yang sebelumnya sudah dioles dengan margarin, bentuk sesuai selera
- Sebelumnya panaskan oven di suhu 140-150 °c api atas bawah selama 10 menit, masukkan adonan dirak tengah dan bawah, 15 menit pertama tukar posisi loyang, panggang lagi selama kurang lebih 15 menit atau sesuaikan oven masing-masing
