Resep Kue Tart Spesial Lembut dan Elegan, Cocok untuk Ulang Tahun & Perayaan
Kue tart adalah simbol perayaan yang tak tergantikan, baik untuk ulang tahun, anniversary, maupun momen spesial lainnya. Teksturnya yang lembut, rasa manis yang pas, dan tampilan yang elegan menjadikan kue ini selalu dinanti. Dengan resep ini, kamu bisa membuat kue tart spesial ala bakery di rumah, lengkap dengan sponge cake empuk dan krim yang mudah dihias. Yuk, pelajari langkah-langkahnya dan ciptakan kue tart spesial untuk orang tersayang!
Informasi Waktu & Porsi
Hasil:20 Porsi
Persiapan:70 menit
Masak:50 menit
Total:120 menit
Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan
- 6 butir telur
- 10 kuning telur
- 200 gram gula pasir
- 200 gram tepung terigu
- 60 gram susu bubuk
- 200 gram margarin, lelehkan
- 1 sendok teh cake emulsifier
- 1 sendok teh baking powder
- 1 sendok teh vanili bubuk
Butter Cream
- 500 gram mentega putih
- 500 gram mentega kuning
- 200 gram gula halus
- 1 kaleng susu kental manis
Cara Membuatnya
- Olesi loyang bulat 24cm, tnggi 7cm, alasi dengan kertas roti, olesi dengan margarin, lal taburi tepung terigu, sisihkan. Panaskan oven dengan suhu 185°C
- Campur tepung terigu, susu bubuk, baking powder, dan vanili, aduk rata, ayak, sisihkan
- Kocok telur, cake emulsifier, dan gula pasir sampai mengembang dan putih, masukkan campuran tepung terigu dan margarin leleh secara bergantian, aduk rata.
- Tuang adonan ke dalam loyang dan oven selama 45 menit hingga matang, angkat dan dinginkan
- Butter Cream: kocok mentega putih, mentega kuning, dan gula halus sampai lembut, putih, dan ringan. Tambahkan susu kental manis sambil terus dikocok hingga lembut
- Lepaskan kue dari kertas roti, oles permukaannya dengan butter cream, supaya hasilnya halus basahi spatula dengan air panas atau hangat. Hias kue sesuai selera dan acara
- Hidangkan
