Resep Lapis Legit Premium, Lembut, Wangi Rempah, dan Anti Gagal
Lapis legit, juga dikenal sebagai spekkoek, adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang mewah dan identik dengan lapisan-lapisan tipis yang cantik. Dibuat dengan banyak kuning telur, mentega berkualitas, dan rempah-rempah pilihan seperti kayu manis dan kapulaga, lapis legit punya rasa manis legit, tekstur lembut, dan aroma yang menggugah selera. Meski prosesnya membutuhkan kesabaran, hasil akhirnya sangat memuaskan. Yuk, simak resep lapis legit premium yang bisa kamu coba sendiri di rumah!
Informasi Waktu & Porsi
Hasil:24 Porsi
Persiapan:20 menit
Masak:100 menit
Total:120 menit
Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan
- 225 gram mentega
- 15 kuning telur
- 2 putih telur
- 225 gram gula halus
- 1 sendok teh vanili bubuk
- 75 gram tepung terigu
- 2 sendok makan bumbu spekuk
Langkah Membuatnya
- Panaskan oven dengan temperatur 180°C, olesi loyang dengan mentega, lalu taburi dengan tepung terigu, sisihkan
- Campur tepung terigu, vanili bubuk, bumbu spekuk, aduk rata,ayak
- Kocok mentega hingga lembut,sisihkan
- Kocok telur bersama gula halus hingga putih dan lembut, masukkan campuran tepung dan mentega ke dalam adonan, kocok hingga rata
- Panaskan loyang di dalam oven, keluarkan lalu isi dengan 8 sendok makan adonan, ratakan. Masukkan ke dalam oven, panggang hingga kecokelatan, keluarkan lalu padatkan dengan cara ditekan-tekan menggunakan sendok/kayu tipis. Isi lagi dengan 8 sendok makan adonan, panggang hingga kecokelatan, keluarkan, padatkan. Lakukan terus sampai adonan habis. Terakhir panggang selama 10 menit atau hingga kecokelatan, keluarkan dari cetakan, dinginkan.
- Potong menurut selera, hidangkan.
