Resep Kue Semprit Tepung Kanji yang Renyah, Gurih, dan Mudah Dibuat
Kue semprit biasanya dibuat dari campuran tepung terigu dan mentega, tapi versi dengan tepung kanji punya sensasi berbeda—lebih renyah dan sedikit kenyal di bagian dalam. Rasanya gurih, ringan, dan cocok dijadikan camilan sore atau suguhan khas saat hari raya. Dengan bahan sederhana dan langkah yang mudah, kue semprit tepung kanji ini bisa jadi favorit baru di rumah kamu.
Informasi Waktu & Porsi
Hasil:2200 Porsi
Persiapan:60 menit
Masak:60 menit
Total:12 menit
Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan
- 1 kg tepung kanji
- 750 gram gula halus
- 400 ml santan kental
- 3 butir telur
- 5 lembar daun pandan, diikat
- 1 sendok teh garam halus
- 1 sendok teh pasta (bubuk) vanili
Langkah Membuatnya
- Sangrai tepung kanji dengan api kecil selma 10 menit, angkat dan dinginkan
- Rebus santan dan daun pandan hingga mendidih sambil di aduk-aduk supaya tidak pecah, dinginkan.
- Tempatkan dalam wadah: tepung kanji sangrai, gula halus, telur, garam, dan vanili bubuk, tuang santan sedikit demi sedikit sambil terus di aduk hingga adonan kalis.
- Cetak adonan menggunakan spuit besar, dorong adonan menggunakan ibu jari, bentuk sesuai selera. Lakukan hingga semua adonan habis. Panggang di dalam oven dengan teperatur 160°C selama 25 menit hingga matang, angkat dan dinginkan
- Kemas dalam toples kedap udara, hidangkan.
