Resep Nastar Spesial, Empuk, Lembut

Resep Nastar Spesial, Empuk, Lembut

Nastar adalah sejenis kue kering dari adonan tepung terigu, mentega dan telur yang diisi dengan selai buah nanas. Asal katanya dari bahasa Belanda ananas dan taart. Bentuk kue ini bulat-bulat dengan diameter sekitar 2 cm, di atasnya sering dihias dengan potongan kecil kismis atau cengkeh.

Resep Nastar Spesial, Empuk, Lembut untuk 1 Toples

Jumlah Porsi 1 Toples
Persiapan 30 Menit
Waktu Masak 60 Menit
Total Waktu 90 Menit
Bahan Nastar
250-280 gr tepung terigu all purpose / sedang
100 gr maizena
125 gr mentega wijsman
125 gr margarin
110 gr susu bubuk
110 gr gula halus
2 butir kuning telur
75 gr keju parut
Bahan selai nanas
750 gr nanas parut
150 gr gula pasir
5 buah cengkih
1 sdm mentega wijsman
1 sdm margarin
Bahan olesan nastar
3 butir kuning telur
2 sdm susu cair
1 sdm minyak goreng
Cara Membuat Nastar
    1. Untuk isian: Masak nanas parut, cengkih, dan gula hingga airnya habis, tambahkan mentega dan margarin. Masak hingga mengental
    2. Buat adonan nastar. Kocok mentega, margarin, dan gula halus, tambahkan kuning telur aduk rata
    3. Masukkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk
    4. Tambahkan keju parut. Aduk hingga semua bahan tercampur rata, lalu uleni
    5. Ambil kurang lebih 5 gr adonan, pipihkan
    6. Isi dengan selai nanas, tutup lalu bentuk bulat
    7. Panggang dengan suhu 140 derajat selama 30-35 menit menggunakan api atas bawah
    8. Oles permukaan nastar dengan campuran kuning telur, susu cair, dan minyak
    9. Panggang lagi selama 10-15 menit
    10. Nastar siap disajikan

    Penelusuran: kue nastar, cara membuat nastar, resep nastar

    close