1
30 menit
60 menit
90 menit
30 kalori
Sajianlezat.com
09 Mei 2021
5 / 345
Indonesia
Nastar adalah sejenis kue kering dari adonan tepung terigu, mentega dan telur yang diisi dengan selai buah nanas. Asal katanya dari bahasa Belanda ananas dan taart. Bentuk kue ini bulat-bulat dengan diameter sekitar 2 cm, di atasnya sering dihias dengan potongan kecil kismis atau cengkeh.
Resep Nastar Spesial, Empuk, Lembut untuk 1 Toples |
| Jumlah Porsi | 1 Toples |
| Persiapan | 30 Menit |
| Waktu Masak | 60 Menit |
| Total Waktu | 90 Menit |
| Bahan Nastar |
| 250-280 gr tepung terigu all purpose / sedang |
| 100 gr maizena |
| 125 gr mentega wijsman |
| 125 gr margarin |
| 110 gr susu bubuk |
| 110 gr gula halus |
| 2 butir kuning telur |
| 75 gr keju parut |
| Bahan selai nanas |
| 750 gr nanas parut |
| 150 gr gula pasir |
| 5 buah cengkih |
| 1 sdm mentega wijsman |
| 1 sdm margarin |
| Bahan olesan nastar |
| 3 butir kuning telur |
| 2 sdm susu cair |
| 1 sdm minyak goreng |
Cara Membuat Nastar
- Untuk isian: Masak nanas parut, cengkih, dan gula hingga airnya habis, tambahkan mentega dan margarin. Masak hingga mengental
- Buat adonan nastar. Kocok mentega, margarin, dan gula halus, tambahkan kuning telur aduk rata
- Masukkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk
- Tambahkan keju parut. Aduk hingga semua bahan tercampur rata, lalu uleni
- Ambil kurang lebih 5 gr adonan, pipihkan
- Isi dengan selai nanas, tutup lalu bentuk bulat
- Panggang dengan suhu 140 derajat selama 30-35 menit menggunakan api atas bawah
- Oles permukaan nastar dengan campuran kuning telur, susu cair, dan minyak
- Panggang lagi selama 10-15 menit
- Nastar siap disajikan
