Resep Nastar Spesial, Empuk, Lembut

Resep Nastar Spesial, Empuk, Lembut

Buku Panduan Resep Nastar Spesial, Empuk, Lembut Untuk 1 Toples:

Judul Buku Resep Nastar Spesial, Empuk, Lembut
Jumlah Porsi 1 Toples
Persiapan 30 Menit
Waktu Masak 60 Menit
Total Waktu 90 Menit

Nastar adalah sejenis kue kering dari adonan tepung terigu, mentega dan telur yang diisi dengan selai buah nanas. Asal katanya dari bahasa Belanda ananas dan taart. Bentuk kue ini bulat-bulat dengan diameter sekitar 2 cm, di atasnya sering dihias dengan potongan kecil kismis atau cengkeh.

Bahan Nastar

1 250-280 gr tepung terigu all purpose / sedang
2 100 gr maizena
3 125 gr mentega wijsman
4 125 gr margarin
5 110 gr susu bubuk
6 110 gr gula halus
7 2 butir kuning telur
8 75 gr keju parut

Bahan selai nanas

1 750 gr nanas parut
2 150 gr gula pasir
3 5 buah cengkih
4 1 sdm mentega wijsman
5 1 sdm margarin

Bahan olesan nastar

1 3 butir kuning telur
2 2 sdm susu cair
3 1 sdm minyak goreng

Cara Membuat Nastar

  1. Untuk isian: Masak nanas parut, cengkih, dan gula hingga airnya habis, tambahkan mentega dan margarin. Masak hingga mengental
  2. Buat adonan nastar. Kocok mentega, margarin, dan gula halus, tambahkan kuning telur aduk rata
  3. Masukkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk
  4. Tambahkan keju parut. Aduk hingga semua bahan tercampur rata, lalu uleni
  5. Ambil kurang lebih 5 gr adonan, pipihkan
  6. Isi dengan selai nanas, tutup lalu bentuk bulat
  7. Panggang dengan suhu 140 derajat selama 30-35 menit menggunakan api atas bawah
  8. Oles permukaan nastar dengan campuran kuning telur, susu cair, dan minyak
  9. Panggang lagi selama 10-15 menit
  10. Nastar siap disajikan
kue nastar, cara membuat nastar, resep nastar
Resep Pastel Kering
Lihat Resep
Resep Pastel Kering