Resep Putu Mayang Bihun Saus Nangka

Resep Putu Mayang Bihun Saus Nangka

Putu mayang adalah kue tradisional yang dibuat dari tepung kanji atau tepung beras yang berbentuk seperti mi, dengan campuran santan kelapa, dan disajikan dengan kinca atau gula jawa cair. Di Indonesia kue ini merupakan bagian dari seni kuliner Betawi.

Resep Putu Mayang Bihun Saus Nangka untuk 15 Buah

Jumlah Porsi15 Buah
Persiapan30 Menit
Waktu Masak30 Menit
Total Waktu60 Menit
Bahan
150 gram bihun
30 gram tepung sagu
Pasta pandan secukupnya
Pewarna merah secukupnya
Saus Santan
750 ml santan dari 1 butir kelapa
5 lembar daun pandan
200 gram gula merah, sisir
1/2 sendok teh garam
10 mata nangka, potong kotak kecil

Langka Membuatnya
    1. Siapkan dua wadah, masing-masing diberi air hangat kuku dan diberi pewarna merah dan pasta pandan
    2. Bagi dua bihun, masukkan masing-masing ke dalam wadah dan rendam hingga warnanya menyerap dan lunak, angkat, tiriskan
    3. Taburi bihun dengan tepung sagu, aduk rata, bagi sesuai selera, kukus selama 15 menit, angkat, dinginkan
    4. Saus santan: rebus santan bersama daun pandan, gula merah, dan garam hingga mendidih, angkat dan saring. Masukkan nangka iris
    5. Hidangkan putu matang bihun dengan saus nangka

    bahan kue putu mayang,putu mayang bihun, resep putu mayang tepung terigu, resep putu mayang gula merah, cetakan putu mayang, resep putu mayang bihun tabur kelapa, resep putu mayang untuk jualan, putu mayang bihun