Putu mayang adalah kue tradisional yang dibuat dari tepung kanji atau tepung beras yang berbentuk seperti mi, dengan campuran santan kelapa, dan disajikan dengan kinca atau gula jawa cair. Di Indonesia kue ini merupakan bagian dari seni kuliner Betawi.
Resep Putu Mayang Bihun Saus Nangka untuk 15 Buah
Jumlah Porsi
15 Buah
Persiapan
30 Menit
Waktu Masak
30 Menit
Total Waktu
60 Menit
Bahan
150 gram bihun
30 gram tepung sagu
Pasta pandan secukupnya
Pewarna merah secukupnya
Saus Santan
750 ml santan dari 1 butir kelapa
5 lembar daun pandan
200 gram gula merah, sisir
1/2 sendok teh garam
10 mata nangka, potong kotak kecil
Langka Membuatnya
Siapkan dua wadah, masing-masing diberi air hangat kuku dan diberi pewarna merah dan pasta pandan
Bagi dua bihun, masukkan masing-masing ke dalam wadah dan rendam hingga warnanya menyerap dan lunak, angkat, tiriskan
Taburi bihun dengan tepung sagu, aduk rata, bagi sesuai selera, kukus selama 15 menit, angkat, dinginkan
Saus santan: rebus santan bersama daun pandan, gula merah, dan garam hingga mendidih, angkat dan saring. Masukkan nangka iris
bahan kue putu mayang,putu mayang bihun, resep putu mayang tepung terigu, resep putu mayang gula merah, cetakan putu mayang, resep putu mayang bihun tabur kelapa, resep putu mayang untuk jualan, putu mayang bihun
