Cara Membuat Puding Alpukat Tofu

Cara Membuat Puding Alpukat Tofu

Cara Membuat Puding Alpukat Tofu untuk 18 Potong

Jumlah Porsi 18 Potong
Persiapan 20 Menit
Waktu Masak 40 Menit
Total Waktu 60 Menit
Bahan
9 butir telur
150 gram gula pasir
900 ml susu hangat
400 gram daging alpukat, blender
3 batang tofu, iris tipis
Saus
300 gram gula pasir
500 ml susu cair
2 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan 3 sendok makan air hangat
1 kuning telur
1/2 sendok teh vanili
Cara Membuatnya
    1. Saus: Campur susu cair dengan gula pasir, didihkan, tambahkan larutan tepung maizena, aduk hingga kental, ambil 1 sendok adonan, masukkan ke dalam kocokan kuning telur, masukkan kembali ke dalam adonan susu, masukkan vanili, aduk rata, angkat, sisihkan.
    2. Kocok telur dan gula hingga putih dan kaku, masukkan susu dan alpukat blender, aduk rata.
    3. Tuang sebagian adonan ke dalam pinggan, taruh irisan tofu di atasnya hingga menutupi adonan, tuang lagi adonan dan susun tofu, tutup dengan adonan alpukat.
    4. Kukus 60 menit dengan api sedang, Hidangkan hangat dengan saus.

    Penelusuran: puding alpukat, resep puding, puding jambu, puding agar-agar

    close