Mumpung lagi musim buah mangga enaknya bikin menu puding berbahan mangga
Cara Membuat Puding Buah Mangga untuk 24 Porsi | |
| Jumlah Porsi | 24 Porsi |
| Persiapan | 40 Menit |
| Waktu Masak | 50 Menit |
| Total Waktu | 90 Menit |
| Bahan | |
| 1 kg mangga harum manis | |
| 250 gram gula pasir | |
| 50 gram gelatin bubuk putih | |
| 450 gram air mendidih | |
| 300 ml santan instan | |
| 300 gram krim kental | |
| 300 gram susu evaporated | |
| 150 gram kotak es | |
| 1 sendok makan esens mangga |
Cara Membuatnya
- Kupas mangga, ambil daging buahnya, potong-potong, blender hingga lembut
- Campur gula dan gelatin, masukkan ke dalam air mendidih, aduk sampai larut, sisihkan
- Campur santan, susu, krim kental, mangga, dan batu es, aduk hingga rata
- Campur dengan campuran gula dan gelatin, aduk sampai rata, masukkan esens mangga, diamkan selama 30 menit.
- Masukkan kedalam cetakan sesuai selera, masukkan ke dalam chiller/kulkas selama 3 jam. Apabila dimasukkan ke dalam frezeer cukup 1/2 jam saja. Hidangkan dingin
- Hidangkan dingin
