Cara Membuat Puding Jagung Manis Lembut, Camilan Sehat untuk Semua Usia
Puding jagung adalah salah satu camilan sehat yang mudah dibuat dan disukai banyak orang. Rasanya manis alami dari jagung manis, teksturnya lembut, dan cocok disajikan dingin sebagai hidangan penutup atau MPASI.
Informasi Waktu & Porsi
Hasil:20 Porsi
Persiapan:30 menit
Masak:60 menit
Total:90 menit
Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan
- 2 bungkus agar-agar bubuk warna hijau
- 1 kaleng jagung manis, 1/2 kaleng di blender, 1/2 kaleng biarkan utuh
- 1 sendok teh garam
- 1 liter santan
- 250 gram gula pasir
- 6 lembar daun pandan
- 3 tetes pasta pandan
Bahan Saus
- 300 ml santan kental
- 100 gram gula pasir
- 2 lembar daun pandan
- 1/4 sendok teh garam
- 1 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan 2 sendok makan air hangat.
Cara Membuatnya
- Saus: masak santan kental, gula pasir, daun pandan, dan garam, setelah mendidih masukkan tepung maizena, masak sambil terus diaduk sampai rata
- Campur santan, agar-agar, daun pandan, gula, santan, dan garam, masak di atas api kecil sambil terus diaduk supaya santan tidak pecah. Tambahkan pasta pandan (kepekatan warna tergantung selera). Masukkan jagung manis yang sudah diblender, aduk-aduk sebentar, angkat.
- Siapkan cetakan agar-agar yang sudah dibasahi air hangat, masukkan sedikit jagung utuh, tuangkan sedikit adonan agar-agar, biarkan setengah beku, masukkan lagi adonan agar-agar, beri jagung utuh, diamkan setengah beku, lalu tuang sisa adonan agar-agar.
- Hidangkan puding dengan sausnya
