Cara Membuat Puding Kopi Susu

Cara Membuat Puding Kopi Susu

Buku Panduan Cara Membuat Puding Kopi Susu:

Judul Buku Cara Membuat Puding Kopi Susu
Jumlah Porsi 18 Potong
Persiapan 30 Menit
Waktu Masak 60 Menit
Total Waktu 90 Menit

Sirup caramel dapat dijadikan siraman puding. Perhatikan sesaat warnanya setelah diangkat dari kompor. Jika terlalu gelap, tuang air dingin secukupnya, atau aduk rata. Jika terlalu pucat, masak kembali beberapa saat hingga sesuai dengan warna yang di inginkan

Bahan Pertama

1 6 butir telur ayam
2 100 gram gula pasir
3 100 gram kopi susu instan, cairkan dengan 150 ml air panas
4 1/2 sendok teh vanili bubuk
5 400 ml santan dari 1/2 butir kelapa
6 1/2 sendok teh garam
7 Minyak goreng secukupnya

Bahan Kedua

1 1 bungkus agar-agar warna putih
2 500 ml air
3 150 gram gula pasir
4 1/2 sendok teh vanili bubuk
5 200 gram rumput laut warna putih
6 1/2 sendok teh garam

Saus santan

1 500 ml santan dari 1 butir kelapa
2 100 gram gula pasir
3 4 lembar daun pandan
4 1 sendok makan maizena, larutkan dengan 2 sendok makan air hangat

Cara Membuatnya

  1. Bahan Pertama: kocok telur bersama gula pasir dan vanili hingga kental dan putih. Tuangi santan, kopi susu, dan garam, aduk rata. Olesi loyang dengan minyak. Tuangkan adonan kedalam loyang. Kukus selama 20 menit atau hingga matang. Angkat, dinginkan, keluarkan dari loyang
  2. Bahan Kedua: didihkan agar-agar putih bersama air, gula pasir, garam, dan vanili, aduk-aduk hingga mendidih, masukkan rumput laut, aduk-aduk sebentar, angkat. Tuang 1/2 bagian adonan kedalam loyang yang telah dibasahi air, biarkan setengah beku
  3. Letakkan puding kopi susu di atas agar-agar rumput laut, tuang sisa adonan agar-agar susu putih di atas puding kopi susu, biarkan hingga membeku
  4. Saus santan: campur semua bahan dan rebus dengan api kecil hingga mendidih, angkat
  5. Hidangkan puding dengan saus santan
puding kopi, puding markisa, puding rumput laut, puding lembut, puding jeruk, cara membuat puding
Cara Membuat Puding Biji Selasih
Lihat Resep
Cara Membuat Puding Biji Selasih