Resep dan Cara Membuat Puding Mangga untuk 24 Porsi
Jumlah Porsi
24 Porsi
Persiapan
40 Menit
Waktu Masak
50 Menit
Total Waktu
90 Menit
Bahan
1kg mangga harum manis
250 gram gula pasir
50 gram gelatin bubuk putih
450 ml air mendidih
300 ml santan instan
300 gram susu evaporated
300 gram krim kental
150 gram kotak es
1 sendok makan esens mangga
Cara Membuatnya
Kupas mangga, ambil daging buahnya, potong-potong, blender hingga lembut
Campur gula dan gelatin, masukkan ke dalam air mendidih, aduk sampai larut, sisihkan
Campur santan, susu, krim kental, mangga, dan batu es, aduk hingga rata
Campur dengan campuran gula dan gelatin, aduk sampai rata, masukkan esens mangga, diamkan selama 30 menit.
Masukkan kedalam cetakan sesuai selera, masukkan ke dalam chiller/kulkas selama 3 jam. Apabila dimasukkan ke dalam frezeer cukup 1/2 jam saja. Hidangkan dingin
puding mangga, cara membuat puding mangga, resep puding mangga
