Resep Puding Bolu Pandan Lembut dan Wangi, Perpaduan Manis yang Bikin Nagih
Puding bolu pandan adalah dessert kekinian yang memadukan dua tekstur: bolu yang lembut dan wangi pandan dengan puding yang kenyal dan segar. Rasanya manis pas dan cocok banget untuk camilan, takjil, atau ide jualan yang tampilannya menarik.
Informasi Waktu & Porsi
Hasil:8 Porsi
Persiapan:25 menit
Masak:35 menit
Total:60 menit
Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan
- 2 butir telur
- 40 gram gula pasir
- 40 gram tepung terigu
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1 sendok teh pasta pandan
- 1/2 sendok teh cake emulsifier
Bahan A
- 300 fruit cocktail
- 200 gram bolu pandan
Bahan B
- 1 bungkus agar-agar bubuk putih
- 100 gram gula pasir
- 600 gram susu murni
Cara Membuat
- Bolu pandan: kocok telur, gula, dan cake emulsifier sampai kental, masukkan tepung terigu dan baking powder, aduk sampai tercampur rata, tambahkan pasta pandan, aduk rata. Masukkan kedalam loyang bulat diameter 24cm, panggang.
- Bahan A: potong bolu pandan kecil-kecil, bagi jadi 2 bagian, bagi fruit cocktail menjadi 2 bagian.
- Bahan B: campur semua bahan, masak sampai mendidih
- Siapkan loyang tulban 25cm, tata satu bagian bolu pandan di dasar loyang, siram dengan 2 sendok sayur agar-agar secara perlahan, diamkan hingga setengah beku. Tata fruit cocktail, lalu siram dengan 2 sendok sayur agar-agar, diamkan hingga setengah beku. Tata satu bagian bolu pandan, siram dengan 2 sendok sayur agar-agar, diamkan hingga setengah beku, tata sisa fruit cocktail dan siran dengan sisa agar-agar.
- Masukkan kedalam chiller/kulkas selama 3 jam. apabila dimasukkan kedalam freezer cukup 1/2 jam saja. Hidangkan
