Resep Puding Karamel Kukus Lembut dan Legit, Dessert Tradisional Favorit
Puding karamel kukus adalah dessert klasik yang tak pernah lekang oleh waktu. Teksturnya lembut dan manis legit karamel membuatnya cocok dinikmati kapan saja, baik sebagai camilan maupun hidangan penutup.
Informasi Waktu & Porsi
Hasil:10 Porsi
Persiapan:30 menit
Masak:60 menit
Total:90 menit
Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan
- 150 gram gula pasir
- 3 sendok makan air
Puding
- 6 butir telur
- 500 ml susu cair
- 150 gram gula pasir
Cara Membuat
- Karamel: panaskan gula dengan api kecil, biarkan hingga kuning keemasan dan seluruh gula leleh. tambahkan air, aduk rata, angkat. Tuangkan karamel di pinggan atau dalam cetakan bervolume 100 ml, biarkan hingga agak keras.
- Puding: kocok telur dan gula hingga gula larut, tambahkan susu, aduk rata. Tuangkan ke dalam pinggan berisi karamel
- Siapkan loyang, isi dengan air, taruh pinggan berisi adonan puding di atas loyang hingga setengah tinggi loyang terendam air. kukus selama 60 menit hingga adonan susu membeku, angkat, dinginkan, hidangkan.
