Karamel: panaskan gula dengan api kecil, biarkan hingga kuning keemasan dan seluruh gula leleh. tambahkan air, aduk rata, angkat. Tuangkan karamel di pinggan atau dalam cetakan bervolume 100 ml, biarkan hingga agak keras.
Puding: kocok telur dan gula hingga gula larut, tambahkan susu, aduk rata. Tuangkan ke dalam pinggan berisi karamel
Siapkan loyang, isi dengan air, taruh pinggan berisi adonan puding di atas loyang hingga setengah tinggi loyang terendam air. kukus selama 60 menit hingga adonan susu membeku, angkat, dinginkan, hidangkan.
