Selain rasanya yang enak, puding juga memiliki beragam manfaat. Bagi anak-anak puding bisa digunakan sebagai cara sehat untuk mendapatkan kalsium yang bersasal dari susu, kandungan vitamin dan mineral, protein serta serat.
Resep Puding Mangga Kelapa Muda untuk 20 Potong
Jumlah Porsi
20 Potong
Persiapan
25 Menit
Waktu Masak
20 Menit
Total Waktu
45 Menit
Bahan Puding Mangga
1/2 bks agar agar swallow globe warna putih
200 gram mangga
350 ml air
50 gram gula pasir
1/2 sdt garam halus
Bahan Puding Kelapa Muda
1 Nutrijel kelapa muda
3 sdm skm
Secukupnya gula
400 ml santan cair
Langkah Membuatnya
Siapkan bahan puding kelapa muda, campurkan semua bahan. Rebus sampai mendidih. Setelah mendidih, tuang kedalam cetakan puding yang sudah dibasahi. Dinginkan/ biarkan hingga set.
Untuk lapisan puding mangganya : Blender mangga dengan 50 ml air sampai halus.
Rebus sisa air, agar agar swallow globe warna putih, gula pasir dan garam halus hingga mendidih.
Masukkan blenderan mangga, aduk dengan whisk sampai rata.
Tuang diatas puding kelapa muda yang sudah hampir padat. Dinginkan/biarkan set. Masukkan dalam kulkas
Sajikan puding bersama Fla-nya atau dimakan begitu saja sudah enak
