Resep Puding Tape Ketan Hitam, Manis Legit dengan Cita Rasa Tradisional
Ingin mencoba dessert unik dengan rasa khas Nusantara? Puding tape ketan hitam ini jawabannya! Manis legitnya tape berpadu dengan lembutnya puding, menghasilkan sajian penutup yang tradisional namun tetap modern dan menggugah selera.
Informasi Waktu & Porsi
Hasil:8 Porsi
Persiapan:20 menit
Masak:25 menit
Total:45 menit
Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan
- 1 bungkus agar-agar bubuk
- 100 gram tapai ketan hitam
- 75 gram gula pasir
- 600 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 1/2 sendok teh garam
Pelengkap
- 300 gram kelapa degan, keruk lebar tipis
Cara Membuat
- Aduk tapai dan santan, lalu tambahkan gula, aduk sampai gula larut. Tambahkan agar-agar dan garam, masak hingga mendidih sambil diaduk-aduk. Ambil satu sendok sayur agar-agar, bagi sisa agar-agar menjadi 2 bagian
- Tuang satu sendok sayur kedalam loyang, diamkan hingga setengah beku, tata kelapa degan, diamkan hingga setengah beku. siram setengah bagian agar-agar, diamkan hingga setngah beku, lalu tata kelapa degan dan diamkan hingga setengah beku, lalu tuang setngah bagian agar-agar, bekukan.
- Hidangkan
