Oseng Kecipir Udang

15Menit
15Menit
30Menit
6
160 kalori
Oseng Kecipir Udang bahan 250 gram kecipir, buang bagian pinggirnya, potong serong 150 gram jagung muda/putren, belah 2, potong 2 atau 3 bagian. 100 gram udang, buang kepala dan kulitnya 3 lembar daun salam 2 batang serai, memarkan 2 buah cabai merah, iris serong 2 sendok makan minyak untuk menumis 1 sendok teh garam 1 sendok teh gula pasir 200 ml air  cara masak  Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan cabai merah sampai harum. Masukkan udang, aduk-aduk hingga udang berubah warna. Tambahkan kecipir dan jagung muda, aduk rata. Masukkan air, garam, dan gula, masak hingga bumbu meresap dan kering, angkat, hidangkan.
Masak Sayuran

Kacang kecipir (Psophocarpus tetragonolobus), juga dikenal sebagai kacang goa, kacang empat sudut, kacang empat sudut, kacang manila, kacang putri, cigarrillas, kacang asparagus, kacang naga, merupakan tumbuhan legum herba tropis. Asalnya kemungkinan besar adalah New Guinea.

Bahan:
  • 250 gram kecipir, buang bagian pinggirnya, potong serong
  • 150 gram jagung muda/putren, belah 2, potong 2 atau 3 bagian.
  • 100 gram udang, buang kepala dan kulitnya
  • 3 lembar daun salam
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 buah cabai merah, iris serong
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 200 ml air
Bumbu Halus:
  • 3 buah cabai merah
  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 cm jahe
  • 2 cm kencur
Cara Masak Oseng Kecipir Udang:

1.Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan cabai merah sampai harum. Masukkan udang, aduk-aduk hingga udang berubah warna. Tambahkan kecipir dan jagung muda, aduk rata.

2.Masukkan air, garam, dan gula, masak hingga bumbu meresap dan kering, angkat, hidangkan.


Bagikan:
oseng kecipir, tumis kecipir, kecipir tumis udang
5 / 280
Indonesia

Resep Terkait

Resep Sup Bola Ayam
45Menit
5Porsi
Resep Sup Bola Ayam
bahan 200 gram ayam giling 100 gram daun bayam, rebus sebentar, iris halus 20 gram soun, rendam dalam air dingin hingga lunak, lalu potong-potong. 2 buah wortel, potong bulat tebal 1/2 cm 50 gram kacang polong 1 1/2 sendok teh garam 1 sendok teh merica 1/2 butir biji pala, parut 1 buah bawang bombai, potong 1 cm x 1 cm x 1 cm 1 batang daun bawang, potong 2 cm 1 batang seledri, ikat 1 liter kaldu ayam cara masak Campur ayam giling bersama daun bayam, soun, 1/2 sendok teh garam, dan 1/2 sendok teh merica, aduk rata. Panaskan 4 sendok makan minyak goreng, tumis bawang bombai hingga harum, masukkan tumisan ke dalam adonan ayam, aduk rata, buat bulatan. Didihkan kaldu ayam, rebus adonan ayam dalam kaldu sampai mengapung. Masukkan wortel, daun bawang, seledri, garam, merica, dan biji pala, masak hingga matang. Masukkan kacang polong, masak sebentar, angkat dan hidangkan.
Sup Krim Labu Kuning Jamur
45Menit
5Porsi
Sup Krim Labu Kuning Jamur
bahan 500 gram labu kuning, kukus 200 gram ayam, giling 100 gram jamur kancing 50 gram kacang polong 750 ml kaldu ayam Garam secukupnya Merica secukupnya 1/2 sendok teh biji pala bubuk 1 liter air cara masak Campur ayam giling bersama garam dan merica. Aduk rata, lalu bentuk bola-bola kecil. Masak 1 liter air hingga mendidih, masukkan bola-bola ayam, masak sampai bola-bola ayam terapung. Pisahkan kaldunya sebanyak 750 ml. Campur kaldu dengan labu kuning, lalu blender hingga lembut. Rebus adonan bersama garam, merica dan biji pala hingga mendidih. Masukkan bola-bola ayam, jamur kancing, dan kacang polong. Masak kembali hingga mendidih. Hidangkan selagi hangat dengan roti
Rebung Kuah Cabai Hijau
40Menit
7Porsi
Rebung Kuah Cabai Hijau
bahan 250 gram rbung, iris sesuai selera 400 ml santan kental 3 buah cabai hijau besar, buang bijinya, iris bulat, tumis hingga layu 3 lembar daun salam 3 cm lengkuas, memarkan 1 sendok makan gula merah 1 sendok teh garam 4 sendok makan minyak goreng 2 sendok makan bawang goreng cara masak Cuci rebung, rebus, tiriskan Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan daun salam, lengkuas, gula merah, dan garam, aduk rata. Masukkan ebung dan santan, masak hingga rebung lunak dan bumbu meresap, aduk rata, angkat. Hidangkan dengan ditaburi cabai hijau tumis dan bawang goreng.
Sup Krim Jagung
45Menit
10Porsi
Sup Krim Jagung
bahan 450 gram jagung manis 3 butir telur, kocok 100 gram asparagus, rebus 1 1/2 liter kaldu ayam Garam secukupnya Merica secukupnya 1/2 sendok teh biji pala bubuk 1 sendok makan kecap asin 1 sendok makan maizena, larutkan dengan 2 sendok makan air. cara masak Blender jagung bersama separuh kaldu hingga halus. Masak jagung bersama sisa kaldu hingga mendidih, tambahkan garam, merica, biji pala, dan kecap asin, masak hinggga mendidih kembali. Tuangkan maizena yang telah dilarutkan, masak hingga kental. Taruh saringan diatas panci, tuang telur kocok kedalam sarinan sambil diaduk terus hingga telur disaringan habis. Tambahkan asparagus, masak sup sampai mendidih kembali. Hidangkan selagi hangat dengan roti