Resep Bakwan Krispi Ala Jepang (Kakiage) untuk 2 Porsi
Jumlah Porsi
2 Porsi
Persiapan
10 Menit
Waktu Masak
15 Menit
Total Waktu
25 Menit
Bahan
1 buah Wortel
4 btg buncis / kacang panjang
1/4 bonggol kol
5 sdm tepung terigu
2 sdm tepung beras
1 sdt kaldu jamur
1/4 sdt garam
1/4 sdt lada bubuk
1/4 sdt bawang putih bubuk
3 bh batu es kotak kecil
50 ml air
Langkah membuatnya
Cuci bersih sayuran lalu potong seperti korek api. Untuk kacang panjang saya potong pendek lalu dibelah dua.
Dalam wadah campurkan tepung terigu, tepung beras, garam, kaldu jamur, lada bubuk dan bawang putih bubuk, aduk rata. Ambil 2 sdm campuran tepung tadi lalu masukkan ke dalam sayuran, aduk rata. Kemudian sisa tepung tambahkan air sampai mengental, tambahkan es batu juga.
Masukkan sayur ke adonan basah, lalu aduk rata dan goreng hingga matang dan golden crispy.
