Resep Balado Terong Teri dan Tempe yang Gurih Pedas dan Mudah Dibuat
Balado terong dengan tambahan teri dan tempe adalah sajian rumahan yang kaya rasa dan menggugah selera. Perpaduan tekstur lembut dari terong, gurihnya teri, dan tempe yang renyah menjadikan masakan ini cocok sebagai lauk pendamping nasi. Cara membuatnya cukup mudah dan bahan-bahannya pun sangat terjangkau. Berikut resep lengkap balado terong teri tempe yang bisa Anda coba di rumah.
Informasi Waktu & Porsi
Hasil:4 Porsi
Persiapan:10 menit
Masak:15 menit
Total:25 menit
Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan
- 2 buah terong
- 1/2 papan tempe daun
- 100 g teri nasi
Bumbu Halus
- 7 buah cabe merah besar rebus
- 2 buah kemiri
- 2 siung bawang putih
- 2 biji bawang merah
Bumbu aromatik
- 1 ruas jahe geprek
- 3 lbr daun salam
- 3 lbr daun jeruk
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 100 ml air
Langkah membuatnya
- Siapkan bahan. Cuci terong, potong- potong bersama tempe. Goreng semua bahan (Tempe,terong,teri). Sisihkan.
- Haluskan bumbu. Tumis bumbu sampai harum, tambahkan bumbu aromatik, tambahkan air biarkan mendidih. Masukkan bahan yg sdh digoreng,aduk rata. Tambahkan garam dan gulpas. Aduk kembali. Biarkan saat. Cek rasa. Matikan kompor.
- Pindahkan ke wadah. Sajikan.beri taburan bawang goreng jika suka
