Resep Balado Terong Simpel Tapi Enak Banget
Balado terong adalah salah satu menu sederhana yang cocok disajikan kapan saja. Dengan bahan dan bumbu yang simpel, masakan ini tetap menghasilkan rasa yang lezat dan menggugah selera. Cocok untuk pendamping nasi hangat, balado terong juga bisa menjadi solusi praktis bagi Anda yang ingin memasak cepat namun tetap enak. Berikut resep lengkap balado terong versi sederhana yang mudah dibuat di rumah.
Informasi Waktu & Porsi
Hasil:3 Porsi
Persiapan:15 menit
Masak:15 menit
Total:30 menit
Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan
- 2 terong Hijau atau Terong Ungu (250 g)
- Secukupnya air dan 1/2 sdm garam untuk merendam terong
- secukupnya garam, kaldu bubuk
- 1 sdm gula merah
- 3 sdm minyak goreng
Bumbu Halus
- 3 buah cabe merah besar
- sesuai selera Cabe rawit
- 3 siung bawang putih
- 1 siung bawang merah ukuran besar
- 2 buah tomat ukuran kecil
Langkah membuatnya
- Potong-potong terong, rendam di air garam.
- Haluskan bumbu. Tumis dengan minyak hingga matang.
- Tambahkan air, masak hingga mendidih. Tambahkan terong, gula, garam, kaldu bubuk. Aduk. Masak sampai terong matang, kuah menyusut dan bumbu meresap. Sajikan.
