Resep Balado Terong Ungu Campur Petai

Resep Balado Terong Ungu Campur Petai

Suku terong-terongan atau Solanaceae adalah salah satu suku tumbuhan berbunga. Suku ini memiliki nilai ekonomi cukup tinggi bagi kepentingan manusia. Beberapa anggotanya, seperti kentang, tomat, serta cabai menjadi bagian utama bahan pangan manusia di berbagai belahan dunia. 

Resep Balado Terong Ungu Campur Petai untuk 1 Porsi

Jumlah Porsi 1 Porsi
Persiapan 10 Menit
Waktu Masak 20 Menit
Total Waktu 30 Menit
Bahan
1 buah terong ungu
50 gram petai kupas
2 lembar daun jeruk
Gula merah secukupnya
Kaldu bubuk secukupnya
Garam secukupnya
Bumbu Halus
8 buah cabe keriting
5 buah cabe rawit merah
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 bh tomat ukuran besar
Cara Masak
    1. Potong-potong terong sesuai selera, cuci bersih kemudian goreng, angkat, tiriskan
    2. Haluskan bumbu dengan chopper / cobek kemudian goreng dengan sedikit minyak, masukkan daun jeruk. Beri garam, gula & kaldu bubuk, aduk-aduk sampai rata & tes rasa.
    3. Masukkan terong & petai aduk-aduk lagi sampai rata. Setelah matang, siap disajikan.

    Penelusuran: balado terong ungu, oseng terong, tumis terong, gulai terong, resep terong