Resep Balado Terong Ungu Campur Petai

Resep Balado Terong Ungu Campur Petai
1
10 menit
20 menit
30 menit
30 kalori
5 / 308
Indonesia
Resep Masak Sayuran

Suku terong-terongan atau Solanaceae adalah salah satu suku tumbuhan berbunga. Suku ini memiliki nilai ekonomi cukup tinggi bagi kepentingan manusia. Beberapa anggotanya, seperti kentang, tomat, serta cabai menjadi bagian utama bahan pangan manusia di berbagai belahan dunia. 

Resep Balado Terong Ungu Campur Petai untuk 1 Porsi

Jumlah Porsi1 Porsi
Persiapan10 Menit
Waktu Masak20 Menit
Total Waktu30 Menit
Bahan
1 buah terong ungu
50 gram petai kupas
2 lembar daun jeruk
Gula merah secukupnya
Kaldu bubuk secukupnya
Garam secukupnya
Bumbu Halus
8 buah cabe keriting
5 buah cabe rawit merah
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 bh tomat ukuran besar

Cara Masak
    1. Potong-potong terong sesuai selera, cuci bersih kemudian goreng, angkat, tiriskan
    2. Haluskan bumbu dengan chopper / cobek kemudian goreng dengan sedikit minyak, masukkan daun jeruk. Beri garam, gula & kaldu bubuk, aduk-aduk sampai rata & tes rasa.
    3. Masukkan terong & petai aduk-aduk lagi sampai rata. Setelah matang, siap disajikan.
    Rekomendasi Resep Masak Sayuran:
    Resep Tumis Sawi Campur Tempe
    Resep Tumis Bunga Pepaya Tongkol Suwir
    Resep Oseng Oseng Pare Dijamin Tidak Pahit
    Resep Sayur Bening Daun Kelor

    balado terong ungu, oseng terong, tumis terong, gulai terong, resep terong