Resep Balado Terong Ungu Campur Petai Pedas dan Lezat
Balado terong ungu campur petai adalah hidangan pedas khas Indonesia yang menggabungkan tekstur lembut terong ungu dengan aroma khas petai. Perpaduan bumbu balado yang pedas dan gurih membuat masakan ini cocok untuk menu sehari-hari. Selain mudah dibuat, hidangan ini juga kaya rasa dan sangat menggugah selera. Berikut resep lengkap balado terong ungu campur petai yang bisa Anda coba di rumah.
Informasi Waktu & Porsi
Hasil:1 Porsi
Persiapan:10 menit
Masak:20 menit
Total:30 menit
Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan
- 1 buah terong ungu
- 50 gram petai kupas
- 2 lembar daun jeruk
- Gula merah secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
- Garam secukupnya
Bumbu Halus
- 8 buah cabe keriting
- 5 buah cabe rawit merah
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 bh tomat ukuran besar
Cara Masak
- Potong-potong terong sesuai selera, cuci bersih kemudian goreng, angkat, tiriskan
- Haluskan bumbu dengan chopper / cobek kemudian goreng dengan sedikit minyak, masukkan daun jeruk. Beri garam, gula & kaldu bubuk, aduk-aduk sampai rata & tes rasa.
- Masukkan terong & petai aduk-aduk lagi sampai rata. Setelah matang, siap disajikan.
